Propietats útils dels espàrrecs i el seu efecte sobre el cos

Es considera una hortalissa antiga i molt interessant. espàrrecs, les seves propietats beneficioses es van conèixer des de l'antiguitat. Aquest producte conté una gran quantitat de vitamines i minerals que cada persona necessita. Quins són exactament els beneficis dels espàrrecs per al cos humà?

Contingut:

• Varietats d'espàrrecs
• Composició dels espàrrecs
• Efecte sobre el cos
• Efecte dels espàrrecs de soja sobre el cos
• Com cuinar una verdura?

Varietats d'espàrrecs

Podeu trobar 2 varietats d'espàrrecs als prestatges de les botigues. Es distingeix pel color: pot ser verd i blanc. Durant molts anys, la gent va creure que el segon tipus era molt més saludable que el primer. L'espàrrec blanc era un producte alimentari dels aristòcrates; es presentava als millors restaurants i cafeteries.

Però després d'un temps, aquest estereotip es va dissipar, de manera que menjar espàrrecs verds es va fer igual de popular. A més, té un sabor ric i conté components més útils. Per exemple, entre els components hi ha la clorofil·la, que satura el cos amb oxigen.

Sovint podeu trobar espàrrecs coreans o de soja, que es classifica com aquest cultiu, però això està lluny de ser cert. Aquest producte està elaborat amb llet de soja. Inicialment, es processa i després apareix una pel·lícula. Es cull i s'asseca, donant lloc a un producte sovint anomenat espàrrec de soja.

Composició dels espàrrecs

Els espàrrecs de qualsevol varietat es consideren un producte baix en calories, ja que 100 g només contenen 22 kcal.Aquests aliments són lleugers, s'absorbeixen ràpidament i el cos, al seu torn, rep els components beneficiosos necessaris. Els espàrrecs conté: vitamines I TOT.

Entre els components d'aquest vegetal hi ha els següents minerals:

• potassi
• Calci
• coure
• Ferro
• Fòsfor
• Magnesi
• Zinc

Els espàrrecs són rics en substàncies essencials per al procés de síntesi de proteïnes. Conté asparagina. Aquesta substància està dotada de les propietats de reduir la pressió arterial, facilitar la funció hepàtica, eliminar la inflor i millorar el metabolisme. Per tant, els espàrrecs s'utilitzen sovint per perdre pes. La verdura també té un efecte diürètic i laxant. Els experts han demostrat que si inclous 0,5 kg d'aquest producte a la teva dieta cada dia durant tres setmanes, pots perdre uns quatre quilos de pes.

Els espàrrecs conté substàncies que ajuden a enfortir els ossos i el teixit connectiu, accelerar la cicatrització de ferides, participar en l'hematopoesi i millorar el funcionament del múscul cardíac, els sistemes urinari i reproductor. El producte conté sals de potassi i àcid d'espàrrecs, que tenen un efecte positiu en el funcionament dels ronyons, ajuden a eliminar toxines i residus i milloren la condició humana durant processos inflamatoris i malalties infeccioses.

Efecte sobre el cos

El consum regular d'espàrrecs té un efecte positiu en l'estat del cos. És a dir:

1. La provitamina A millora la visió i l'estat de la pell.
2. El calci i el fòsfor enforteixen els ossos.
3. El ferro i el magnesi participen en la formació de la sang.
4. El zinc ajuda a curar les ferides i millora l'estat del teixit connectiu.
5. La verdura pot calmar una persona, ja que conté molt magnesi.
6. El iode aporta enormes beneficis al cos, especialment a les dones.

Vitamina RR ajuda a prevenir el desenvolupament de la pel·lagra. Aquesta és una malaltia que es caracteritza per una deficiència de vitamines al cos. Aquest component també té un efecte positiu en el tractament de l'hepatitis, l'aterosclerosi i la cirrosi hepàtica. És necessari per a les dones durant l'embaràs i la lactància. La vitamina PP redueix la pressió arterial i ajuda a relaxar els vasos sanguinis.

Els espàrrecs conté àcid fòlic, de manera que els metges aconsellen a les futures mares que consumeixin la verdura. Aquest component és necessari perquè una dona es desenvolupi amb normalitat. L'àcid fòlic també té un efecte positiu sobre les cèl·lules sanguínies i protegeix el fetge de les malalties.

La verdura conté fibres gruixudes, que tenen un efecte positiu en la digestió. Es recomana el consum d'espàrrecs per a persones amb prostatitis, diabetis, que pateixen inflor i problemes amb la micció. La verdura serà una excel·lent addició al tractament.

Vídeo sobre el cultiu d'espàrrecs:

Els espàrrecs també s'utilitzen en cosmetologia. Per fer-ho, s'extreu el suc. Els productes a base d'ell poden netejar, suavitzar la pell i eliminar-la de les cèl·lules mortes. Per tant, els espàrrecs s'utilitzen per crear preparats cosmètics per a la cara. Totes aquestes propietats s'han demostrat repetidament. Però alguns científics han conclòs que els espàrrecs poden ajudar a desfer-se de la ressaca, ja que protegeix les cèl·lules del fetge de les toxines i la intoxicació per alcohol.

Això passa pel conjunt de substàncies que formen el vegetal. Descomponen els productes de descomposició de les begudes alcohòliques en poc temps. Per tant, es recomana utilitzar aquest producte després i durant una festa llarga. Podeu veure espàrrecs en vinagre als prestatges de les botigues. Es ven en envasos petits.El producte en vinagre conserva totes les seves propietats beneficioses, per tant és tan valuós com fresc vegetal.

Es recomana utilitzar-lo per reduir la pressió arterial, millorar el funcionament del cor i altres òrgans interns. Però no hauríeu d'abusar d'aquest producte, ja que pot causar danys al cos. Els metges no aconsellen afegir espàrrecs a la dieta per a les persones que pateixen úlceres d'estómac. També val la pena renunciar a aquesta verdura per a aquells que el cos no tolera el producte.

Efecte dels espàrrecs de soja sobre el cos

Com afecta el cos els espàrrecs de soja? No oblideu que aquest és un producte proteic que conté molts aminoàcids. Sovint es prescriu amb finalitats preventives per a l'osteoporosi, les malalties cardíaques i vasculars i la formació de tumors.

Però no cal consumir espàrrecs de soja en excés, ja que també pot causar danys a l'organisme. Sovint ha provocat malalties òrgans interns. Conté fitoestrògens, que provoquen malalties de la tiroide en el sexe just. El consum excessiu també pot causar problemes en el sistema reproductor.

Com cuinar una verdura?

Inicialment, els espàrrecs s'han de pelar. Això es pot fer convenientment amb un pelador de patates. A continuació, podeu començar a cuinar la verdura. Els trossos petits es tallen a l'extrem de les tiges. En aquest mètode, cada espàrrec es fa de la mateixa longitud. La part inferior s'ha de submergir en aigua, ja que és més rígida.

La part superior de les tiges s'ha d'allargar uns 5 cm més enllà de l'aigua, i amb l'ajuda del vapor estarà llesta. Abans de col·locar els espàrrecs a la paella, lligueu-los i col·loqueu un pes al fons per mantenir el ram avall.

El més important és no cuinar massa la verdura, en cas contrari es perdran totes les propietats beneficioses. Quan es cuina els espàrrecs, cal controlar-ne la preparació. Es venen estris especials per cuinar aquesta verdura, la qual cosa simplifica tot el procés de cocció.

Però no tothom s'adhereix a aquest mètode. Simplement podeu posar les beines en un recipient amb aigua bullint i cuinar-les allà. Per als espàrrecs blancs, trigarà aproximadament un quart d'hora preparatius, i per al verd – 5-8 minuts. Si la verdura s'ha cuinat correctament, es pot perforar fàcilment amb una forquilla i té un gust delicat. A més, aportarà grans beneficis al cos.