Pregunta per als experts: els cacauets són una nou o una mongeta?
Cacauet o cacauet nou, conté moltes substàncies útils que nodreixen el cos. La seva closca és semblant a una llegum. Què són els cacauets, són fruits secs o mongetes?
Contingut:
- Substàncies útils en la composició
- Quin és el benefici?
- Cacauets a la medicina popular
- Quin mal pot fer?
- Com preparar-se?
Substàncies útils en la composició
A partir del fet que hi ha 640 kcal per cada 100 grams de fruita seca, es dedueix que el valor nutricional del producte és alt. Els nutricionistes recomanen consumir no més de 20 grams de cacauet al dia. 100 g de fruita seca contenen una gran quantitat de:
- Ferro - 5 mg
- Magnesi - 182 mg
- Potassi - 660 mg
- Manganès - 2 mg
- Coure - 1144 mcg
- Zinc - 3,27 mg
- Fòsfor - 350 mg
- Calci - 76 mg
- Sodi - 23 mg
A més, els cacauets contenen vanadi, bor, silici, cobalt, zirconi, estronci, crom, molibdè, seleni, liti i rubidi. Composició de vitamines per 100 g cacauet també variat:
- Grup de vitamines B (B1 (tiamina) – 0,74 mg, B2 – 0,11 mg, B3 – 19 mg, B4 – 52 mg, B5 – 1,75 mg, B6 (piridoxina) – 0,35 mg)
- Àcid fòlic 0,025 mg
- Àcid ascòrbic - 5,3 mg
- Tocoferol - 10 mg
- Àcid nicotínic (vitamina PP) – 18,9 mg
La composició també conté biotina, àcid pantotènic i colina.
Quin és el benefici?
Conté molts microelements i vitamines útils, els cacauets són beneficiosos per al cos. Com poden ajudar els cacauets al cos: proteïnes. El seu contingut és d'uns 28 grams, mentre que a la carn el contingut de proteïnes no supera els 17 grams.Però els cacauets no es poden convertir en una font alternativa de proteïnes, per exemple, per als vegetarians. La qualitat de la substància és inferior a la seva contrapart d'origen animal.
Disminució de la gana. El contingut calòric del producte és alt, de manera que el cos es satura ràpidament amb greixos beneficiosos per al cos. No obstant això, no és aconsellable que les persones propenses a l'obesitat o les que estan a dieta consumeixin el producte. Greixos. Els cacauets que contenen àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats es poden comparar amb l'oli d'oliva.
Sens dubte, els cacauets són inferiors en quantitat de greix, però l'oli d'oliva no satura el cos i els cacauets poden satisfer la gana amb seguretat.
Vitamines i minerals. El contingut d'aquesta quantitat de substàncies útils té un efecte positiu sobre el cos. El manganès dels cacauets està contingut en la norma diària, que manté el nivell de sucre en sang desitjat. El coure ajuda a la síntesi de col·lagen i l'absorció de ferro i la producció d'energia.
Treball cerebral. Millora l'activitat cerebral, desenvolupa la memòria i fins i tot ajuda a fer front a la depressió. Reduint el colesterol. Els fitoesterols impedeixen que l'excés de colesterol s'absorbeixi a les cèl·lules intestinals i simplement s'eliminen del cos.
Cacauets a la medicina popular
Tenint tantes propietats útils en la seva composició, els cacauets s'utilitzen naturalment en la medicina popular. No oblideu que qualsevol tractament s'ha de dur a terme per recomanació i sota la supervisió d'especialistes. Tractament de l'hemofília. Mitja hora abans dels àpats, 50-150 mg tres vegades al dia. També podeu utilitzar 1 cullerada de mantega de cacauet. de la mateixa manera.
Tractament pulmonar. Bulliu 90 grams de cacauets en 300 ml d'aigua durant 15 minuts. Utilitzar durant un mes, al matí amb l'estómac buit. Ajuda a tractar la tos ja que té propietats expectorants. Tractament de la laringitis. 120 gr cacauets Bullir juntament amb la pela durant 10 minuts en 1 litre d'aigua. Beu la decocció 3-4 vegades al dia, 70 ml. També hauríeu de consumir els mateixos fruits secs de la decocció.
Per problemes amb les vies respiratòries superiors, alleuja la febre. Per a la hipertensió. Aboqueu un 6% de vinagre sobre la nou, acabada de collir amb la pela (mitja tassa). Tanqueu bé i poseu-ho en un lloc fosc durant un dia. Menja 10 peces al matí i al vespre fins que la nou desaparegui.
Quin mal pot fer?
Malgrat tota la utilitat dels cacauets, també hi ha inconvenients. Al·lergen fort. La mateixa fruita seca i la seva closca poden provocar una reacció al·lèrgica. Venes varicoses La nou augmenta la producció d'òxid nítric, que provoca la dilatació dels vasos sanguinis. Per a aquells que pateixen venes varicoses, es tracta d'una irritació innecessària dels vasos sanguinis.
Excés de pes. A causa de l'augment del contingut calòric, els nutricionistes no recomanen deixar-se portar amb aquest producte. Contingut de proteïna incompleta. Per a una bona absorció de proteïnes, el cos necessita lisina. Per tant, per absorbir proteïnes dels cacauets, també cal consumir aliments que continguin lisina.
Com preparar-se?
En collir cacauets, cal recordar que no toleren ni les gelades lleus. S'aconsella recollir la nou quan les fulles es tornen grogues i comencen a assecar-se. Normalment cau a principis d'octubre. Des del terra nou completament excavat. Després d'això, es sacseja i s'asseca al sol durant 10-12 dies. Durant tot aquest període, la fruita no es separa de l'arrel, en cas contrari el gust del producte es deteriorarà.
Després d'assecar-se, els fruits secs se separen bé. A continuació, els fruits es separen de les closques i es guarden en caixes o bosses en una zona ben ventilada on la humitat no sigui alta. El forn pot ajudar a assecar els cacauets.Els cacauets es poden menjar crus o fregits, però el contingut d'antioxidants del producte fregit és més elevat.
Vídeo sobre els beneficis dels cacauets:
