El cultiu de ruibarbre no és difícil

El cultiu de ruibarbre no requereix gaire esforç ni coneixements. El ruibarbre creix en un sol lloc durant uns 12 anys, i durant tot aquest temps és apte per al consum. El ruibarbre no té por del fred, fins i tot de les gelades.La planta és molt exigent en termes de llum, sòl i humitat.

El ruibarbre també és estimat perquè és una de les plantes de primavera més primerenques. Ja des de principis de maig es poden menjar els seus pecíols. El període de fructificació del ruibarbre depèn del grau d'alleugeriment que rep. Si la planta creix en un jardí ombrívol, hauríeu d'esperar que maduri més tard que al costat assolellat.
El ruibarbre conté àcids cítrics i màlics, que li donen un gust àcid. Però aquesta planta també és molt saludable, rica en vitamines C, B, i sals minerals (potassi, fòsfor, magnesi).

El ruibarbre produeix un rendiment força elevat (sobretot tenint en compte que pràcticament no requereix cura) - uns 2,5 kg per planta. Si voleu aconseguir un resultat tan alt, intenteu cultivar ruibarbre en sòls neutres en àcids rics en humus. S'aconsella eliminar periòdicament les males herbes de la zona i afluixar el sòl.

El cultiu de ruibarbre no us causarà gaires problemes, i preparar diversos plats amb ell us donarà plaer. Molt sovint, la compota i la gelea es bullen de la tija i el farcit es fa pastissos.El ruibarbre es combina amb baies, pomes i cítrics. Us ofereixo una recepta senzilla de gelatina amb ruibarbre: rentar les tiges, tallar-les a trossos petits i bullir. Colar per un colador i tallar les tiges en una pasta. Diluïu el midó en un got de la compota resultant.Posar tots els ingredients a foc lent i portar a ebullició.