Com emmagatzemar el gra a casa, sense pèrdua ni disminució de qualitat

S'utilitza sovint a la vida quotidiana sègol, civada, blat, blat de moro... S'utilitza per cuinar, perquè el pa casolà és molt més saborós, i en té molts més beneficis, a més, pots seleccionar i combinar tots els ingredients necessaris i tenir plena confiança en la qualitat. dels productes preparats.

I alguns l'utilitzen amb finalitats medicinals o l'alimenten a les seves mascotes. Però les matèries primeres comprades, per molt que s'hagin comprat, s'han d'emmagatzemar.

Contingut:

1. Organitzar l'emmagatzematge de gra a casa
2. Mètodes d'emmagatzematge dels grans de pinso
3. Com emmagatzemar el gra per a la germinació

Organitzar l'emmagatzematge de gra a casa

Emmagatzemar les llavors de gra és un procés molt complex i que requereix molt de temps. Perquè les matèries primeres puguin suportar un període de temps prou llarg, la seva humitat ha de correspondre a determinats paràmetres. En altres paraules, s'ha d'assecar a fons abans d'emmagatzemar-lo. En cas contrari pot ser pastís. Molt sovint això passa amb blat de moro.

Si no s'asseca prou bé, comença a escalfar-se i cremar. Fins i tot les baixes temperatures no interfereixen amb aquest procés. El gira-sol es mostra de la mateixa manera.

Si l'emmagatzemeu en contenidors ben tancats, heu de controlar constantment si el procés d'acumulació ha començat, si s'ha mullat o si ha començat a germinar?

Es pot anomenar el contenidor més comú destinat a aquesta finalitat bosses de tela. Però aquest mètode té alguns inconvenients: els grans es vessen fàcilment, s'esmicolen i apareixen abrasions a la tela després d'un cert període de temps. La bossa no és convenient col·locar-la en un apartament de la ciutat. Aquest mètode d'emmagatzematge no és estèticament agradable.

Aquest problema es pot resoldre de diferents maneres. Molt còmode i estèticament efectiu: emmagatzematge en un contenidor de tres cambres amb portes de vidre. A més, el contenidor es pot utilitzar com a suport per a la llar molins.

Aquesta instal·lació d'emmagatzematge pot contenir més de deu quilos de matèries primeres. Es poden emmagatzemar grans quantitats de subministraments al rebost.

De vegades s'utilitzen bosses especials en les quals es poden emmagatzemar productes a granel. Normalment es col·loquen a la paret. Obriu des de baix. Aquest disseny fa que sigui fàcil abocar gra.

Mètodes d'emmagatzematge dels grans de pinso

A casa

Per emmagatzemar grans volums de gra destinats a aus de corral: pollastres, ànecs, oques, podeu utilitzar habitacions especials, les parets de les quals estan revestides de ferro a l'interior i els sòls són de formigó. En aquests locals s'emmagatzema a granel. S'ha d'inspeccionar sistemàticament el munt de gra, revisar-lo humitat i la presència d'insectes.

Si no hi ha gaire gra, s'emmagatzema en caixes especials: taquilles. Podeu fer un recipient similar per emmagatzemar gra amb les vostres pròpies mans amb taulers i fusta. L'exterior s'ha de folrar amb llauna i la part superior de la caixa s'ha de tapar amb una tapa, això ajudarà a protegir el gra tant dels ratolins com dels rosegadors més grans.

Una caixa construïda per a l'emmagatzematge s'ha d'instal·lar als estands perquè el gra del seu fons no atragui la humitat.

Abans de carregar per a l'emmagatzematge, cal dur a terme mesures de desinfecció. Això es fa per destruir les espores de floridura i insectes, que pot començar.
A més, el gra sovint s'emmagatzema en bótes o bosses.

Quan s'emmagatzemen en bosses, no s'han d'apilar en més de 15 files.

Però amb qualsevol mètode d'emmagatzematge, hauria d'estar en una zona tancada i ben ventilada. Perquè quan està mullat es torna agre, la qual cosa fa que no sigui apte ni per als humans ni per als animals.

Les matèries primeres per a usos alimentaris i domèstics es poden emmagatzemar fins a 6 anys, però les destinades a la plantació no es poden emmagatzemar més de 14 mesos.

A escala industrial

Hi ha dues maneres principals d'emmagatzemar els cereals:

• en bosses;
• a granel.

El granel s'emmagatzema en sales especials, en ascensors. Quan s'emmagatzema a bosses es necessiten magatzems de gran qualitat.

A més, les llavors de gra que pertanyen a varietats d'elit s'emmagatzemen més sovint en bosses. De vegades, les matèries primeres es posen en bosses per al seu transport. Durant l'emmagatzematge a granel, es facilita el procés de selecció i rebuig de matèries primeres de baixa qualitat. Aquest mètode permet estalviar en la compra de consumibles com bosses.

Com emmagatzemar el gra per a la germinació

Els grans destinats a la germinació no es poden sotmetre a tractament tèrmic: cocció al vapor, fregit, assecat. Aquestes manipulacions ajuden a allargar la vida útil crup, mentre els priva de la majoria de les seves propietats beneficioses.

Els grans que no han estat processats sota la influència de les altes temperatures conserven tota la gamma de propietats beneficioses inherents a la naturalesa.La concentració més alta de vitamines i microelements s'observa durant el període germinació.

Durant aquest procés, en només 2-5 dies es converteixen en un petit biosistema, que conté un potencial enorme que té un efecte positiu en la salut humana.

El gra destinat a la germinació s'ha d'emmagatzemar en pots de vidre secs, que s'han de cobrir amb tela o gasa per facilitar l'accés a l'oxigen, o en bosses de lona.

Mireu el vídeo, us ajudarà a evitar errors a l'hora d'organitzar l'emmagatzematge del gra a casa: