Meló: una baia o una verdura, resolent els enigmes del vostre cultiu de meló preferit
meló – un dels cultius de meló més populars i estimats. La polpa és inusualment sucosa, dolça i aromàtica, i deixarà a poca gent indiferent. La planta és un habitant freqüent de cases de camp i horts. Quin és el nom correcte de la fruita? Meló - una baia o una verdura? Fem una ullada més de prop.
Contingut:
- Descripció de la planta
- Història d'origen i selecció
- Quines condicions es necessiten per créixer
- El meló és una fruita?
- Potser el meló és una baia?
- Similitud amb les verdures
- Quins components beneficiosos es troben a les fruites?
- Influència i aplicació terapèutica
Descripció de la planta
Ara aquesta és una planta cultivada i només es troba als llits del jardí; no creix en estat salvatge. La seva terra natal és l'Índia i Àsia Central, des d'on es va estendre per tot el món.
Es cultiva a la majoria de països amb climes càlids. Actualment hi ha moltes varietats i varietats al mercat de plantes. Hi ha exemplars de forma rodona, cilíndrica, allargada. El pes de cada fruita varia de 0,5 a 15-16 kg, segons el tipus. Les fruites madures es presenten en tons grocs, verds i beix i tenen ratlles o inclusions. La superfície de la pell és llisa o rugosa.
A l'interior hi ha polpa blanca o groc clar, coberta amb una cavitat amb llavors. Les llavors es pelen abans de menjar. La pela no es menja.
La planta pertany al gènere Cogombre, la família de la carbassa i es classifica com una herba rastrera anual. Curiosament, els seus parents propers... cogombres, els següents són síndries i carabasses.
Per tant, hi ha un debat actual sobre on classificar una planta: com a hortalissa, baia o fruita.
La tija està assegurada amb vrilles i arriba a una longitud de 2-4 m. Les arrels estan ben desenvolupades i s'estenen 2 m de profunditat i als costats. De 2 a 7 fruits creixen en una tija. Les varietats primerenques són les més productives; dels brots de les espècies tardanes no es poden recollir més de tres unitats.
La polpa és un 90% d'aigua, la resta és sucre. Aquesta composició proporciona sucosa i dolçor.
Es tracta d'un meravellós postre dietètic per a tota la família. La polpa es consumeix fresca, seca i en conserva. Els fruits fan meravelloses melmelades, gelats, melmelades, compotes, conserves i fruites confitades.
Història d'origen i selecció
Els melons moderns són plantes cultivades exclusivament per criadors. Els científics han trobat dibuixos que representen fruites similars en articles per a la llar dels antics egipcis.
Els avantpassats directes del tipus de meló que estem acostumats a veure no es van trobar a la natura. En el medi natural encara es troben plantes silvestres. Hàbitat: Índia, nord-oest de l'Iran, nord d'Àfrica. Les varietats de camp són de mida petita, no tenen dolçor i són més semblants a les verdures (cogombres). Als països de l'est, les fruites silvestres s'utilitzen per a l'alimentació.
És bastant difícil determinar la pàtria. Els residents d'Àsia, Afganistan, Iran i territoris propers es dedicaven al cultiu. Gràcies a la selecció, es va poder modificar el gust, la forma i la mida. Hi ha més de 100 varietats a Uzbekistan, que tenen diferències significatives.
De l'Índia va arribar a les grans extensions de la Xina, on s'han criat noves espècies des del segle VIII. Per tant, hi ha una teoria que la Xina també va fer una gran contribució al cultiu i producció d'aquesta fruita que existeix avui dia.
Ara hi ha un gran nombre d'espècies al món, incloses varietats resistents i menys amants de la calor. Es cultiven en grans plantacions, després de les quals s'envien a la venda o al processament.
La planta creix bé i dóna fruits a les nostres latituds, sobretot a les zones càlides. El meló està ben adaptat a moderat clima. S'han desenvolupat subespècies rares de pinya, que es distingeixen per la seva carn amb un tint vermell.
Les varietats més populars són Torpeda i Mirzachulsky, que tenen un sabor extraordinari i una bona transportabilitat.
Quines condicions es necessiten per cultivar meló?
Encara hi ha dificultats amb la classificació del meló. El desenvolupament dels brots es produeix com el d'una herba anual, i el cultiu es realitza com un cultiu de meló.
És capritxós per a la il·luminació i la humitat. Per a la plantació, trieu la zona més il·luminada, protegida dels corrents d'aire i de les fortes ràfegues de vent. Abans de plantar, excava el sòl.
Aquest cultiu de fruites requereix una gran superfície. Cada planta té 1-1,5 metres quadrats. metres.
Amb el temps, les pestanyes creixen molt, ocupant molt d'espai. Per obtenir una collita, s'ha de plantar en sòl fèrtil i no salí. sòl.
Pessigar ajudarà a augmentar el rendiment i accelerar la maduració de la fruita. Es poda el brot principal, després s'activa el desenvolupament de les tiges laterals. Per evitar que la planta malgasti la seva força i produeixi ovaris, no deixeu més de tres brots laterals.
Tolera altes temperatures de fins a +38 C. No obstant això, amb la calor no s'ha de deixar assecar el sòl. Reg hauria de ser abundant i regular. La planta sobreviurà al sòl sec, però el gust es ressenteix.
Per a regions amb temperatures més baixes, és millor triar varietats especials adaptades.Les varietats resistents al fred són menys dolces.
El meló és una fruita?
Malgrat diverses classificacions i comparacions, el meló s'anomena més sovint fruita. Les fruites tenen una polpa sucosa, una aroma agradable i un gust de mel. Aquestes característiques són característiques de les fruites.
Segons la descripció botànica, fruites – plantes amb fruits que creixen en arbres o arbustos. No pot ser una fruita per definició. És a dir, un meló que creix a terra com una herba està més a prop d'una baia o verdura.
Al mateix temps, el concepte de "fruita" sovint se substitueix per la paraula "fruita". En cuina, és poc probable que trobis cap altra definició que no sigui fruita. La majoria de la gent anomena així la fruita quan la talla abans de menjar.
Potser el meló és una baia?
Es pot suposar que el meló és una baia. Aquesta hipòtesi té un gra racional; el fruit es classifica com a baia segons els criteris següents:
- creixent a terra, com la majoria de baies
- polpa dolça i sucosa
- centre tou i presència de llavors
La diferència està en el major nombre de llavors i el pericarpi, que es divideix en tres capes. Un criteri de classificació important també és la mida del fetus. A diferència dels seus homòlegs més petits, té una mida enorme. Així que per què síndria baies, però no meló?
Després de tot, la seva mida és simplement gegant. De fet, l'opinió que la síndria és una baia no és del tot correcta. Malgrat característiques com la polpa sucosa, la presència de llavors i la pell fina, hi ha diferències.
La síndria és una fruita o una verdura?
El més correcte és atribuir-ho carabasses. També s'anomenen baies falses. Segons les característiques botàniques, les carabasses tenen un pericarpi sucós, un gran nombre de llavors amb una closca dura i creixen de l'ovari inferior.També es caracteritza per la seva gran mida, a diferència de les baies.
El més correcte és classificar el meló com a carbassa. S'ajusta més a aquesta definició.
Similituds entre meló i verdures
Gairebé ningú pensa en el meló com una verdura ni l'anomena així. Tanmateix, des d'un punt de vista botànic, aquesta hipòtesi és la més propera a la veritat. Com altres verdures, les fruites són comestibles i són produïdes per herbes.
No hem d'oblidar que el parent més proper del meló és cogombre. Els fruits silvestres també s'assemblen molt als cogombres en aparença i gust.
Els arguments següents donen suport a la classificació com a vegetal:
- la forma i l'estructura de les fulles és semblant als cogombres
- el color de la fruita madura s'assembla a un cogombre
- el sistema radicular és similar al dels cogombres
Al Japó, per exemple, conreen varietats no dolces i amb elles preparen amanides de verdures. Si es classifiquen com a carabasses, llavors una carbassa és una baia o una verdura? Aquí la situació és tan vaga com quan es determina la identitat d'una síndria.
Si trieu entre tres: baies, verdures i fruites, el més correcte és classificar el meló com a verdura. Les verdures són les parts comestibles de les plantes herbàcies.
Les opinions varien segons la indústria en què s'utilitza la fruita. Encara no hi ha una definició unànime i precisa. El fruit de la planta es descriu millor com una carbassa en lloc d'una baia. Des del punt de vista botànic, és més correcte classificar-les com a verdures, i des del punt de vista culinari, com a fruites.
Quins components beneficiosos es troben a les fruites?
És estimat amb raó pel seu sabor delicat i propietats dietètiques. La fruita consisteix principalment en aigua (88-90g), la següent part significativa són hidrats de carboni, 8-10g per 100g de producte. La resta de components són proteïnes, fibra, pectina, cendres i àcids orgànics.
És un magatzem de vitamines i elements útils.La polpa conté una alta concentració de ferro i potassi. Per tant, sovint es recomana consumir-lo per a l'anèmia, les patologies cardíaques, el reumatisme i la gota.
Els fruits estan enriquits amb un alt contingut de silici. Els investigadors científics assenyalen que l'element és molt important. El silici té un efecte positiu en la funció cerebral i és necessari per al funcionament dels sistemes nerviós i excretor. L'estat de la pell i el cabell depèn de la seva ingesta al cos.
Entre els cultius de meló, el meló s'enriqueix al màxim amb àcid ascòrbic. També conté vitamines grups B, C, PP, EE, àcid fòlic..
Hi ha més betacarotè a les fruites que a les pastanagues. Aquest component garanteix la suavitat de la pell i una ombra agradable. La fibra millora la motilitat intestinal i elimina les toxines.
És ric en micro i macroelements: magnesi, fòsfor, calci, inositol. Fins i tot conté or.
El producte conté substàncies que activen la producció de serotonina, que millora l'estat d'ànim. Aquestes són les millors postres amb un contingut calòric de no més de 40 kcal per 100 g. Tanmateix, els nutricionistes no recomanen que les persones amb sobrepès es deixin emportar amb la polpa.
El producte és molt apreciat a Orient. Creuen que la fruita dóna joventut, aporta frescor als llavis, dóna força i fa joves els ulls. I és difícil estar en desacord amb això.
Influència i aplicació terapèutica
Això no és només una delicadesa saborosa, sinó també un remei medicinal. Els components valuosos el fan extremadament útil. La fruita té un efecte positiu en els òrgans i sistemes del cos humà.
Sistema nerviós
Ajuda a alleujar la tensió nerviosa, millora el son i alleuja la irritabilitat. Al mateix temps, activa l'activitat mental i millora la memòria. Unes llesques de polpa sucosa et refrescaran, t'aixecaran l'ànim i alleujaran la fatiga.
Cor i vasos sanguinis
Els científics diuen que les persones que utilitzen regularment el producte són menys susceptibles a les malalties cardiovasculars. En gaudir dels fruits, s'aconsegueix simultàniament la prevenció de l'aterosclerosi.
Òrgans urinaris
Recomanat per al restrenyiment i altres problemes intestinals. Actua suaument, normalitza la digestió, prevé el desenvolupament de la urolitiasi i millora la funció renal.
Hematopoesi
A causa de l'alt contingut de ferro i altres elements, el producte s'utilitza després de les operacions i per a l'anèmia.
Té un efecte diürètic pronunciat i alleuja la inflor. A causa del seu alt contingut en hidrats de carboni, el meló és consumit amb precaució pels diabètics i aquells amb malalties hepàtiques.
S'utilitza per a la pèrdua de pes. Per fer-ho, prepareu suc de meló, tomàquets i pomes. Menjar la polpa al matí amb l'estómac buit també accelera el metabolisme i afavoreix la pèrdua de pes.
Es creu que el producte ajuda a alleujar les reaccions al·lèrgiques. Prendre banys de meló. Per preparar, afegiu un parell de gots de suc a l'aigua tèbia o afegiu-hi polpa picada.
Per a malalties respiratòries, s'apliquen compreses al pit. Podeu aplicar la polpa o les crostes a contusions i furúnculos. Aquesta tècnica accelerarà la recuperació.
Es tallen a rodanxes netes, es mengen crues i es preparen com a fruita amanides, que s'utilitza per crear postres, extreu el suc. Gairebé tots els residents d'estiu creixen la planta al seu jardí. El producte no només serà saborós, sinó també saludable.
El consum moderat de meló és beneficiós, neteja i cura el cos.
Què és exactament un meló? Des del punt de vista científic, és una verdura dolça. Tanmateix, als nostres espais oberts estem acostumats a anomenar-la fruita per la seva suavitat i dolçor.
Les baies són fruites més aviat petites.Sigui com es digui el meló, no us negueu el plaer de gaudir del sucós farcit. A més, és molt útil.
Podeu obtenir més informació sobre les propietats del meló mirant aquest interessant vídeo:
Comentaris
De petit, era al·lèrgic al meló; una peça em cobria la cara i les mans. A mesura que em vaig fer gran, vaig anar creixent i fins i tot vaig intentar perdre pes amb una dieta de meló. El meu fill també té al·lèrgies, segons entenc, és hereditària.
Vam intentar conrear meló a la nostra casa rural a la regió de Moscou i fins i tot vam comprar una varietat especial per a la regió de la Terra no Negra. Però no va sortir res. El més probable és que no tingui temps de madurar. Encara que, si l'estiu és calorós, aleshores el meló podrà créixer sense cap mena de dubte. I madur, que és el més important.
Resulta que el meló, a més de molt saborós, també és molt saludable. Ni tan sols em vaig adonar que el meló cura el sistema nerviós, els vasos sanguinis i el cor. Ara també em tractaré menjant baies i fruites delicioses.
Sempre intento tenir diversos arbustos d'aquest cultiu de meló a la meva parcel·la; ocupa poc espai i, de vegades, fins i tot senders al llarg de la tanca. Les condicions climàtiques no sempre permeten que els fruits madurin fins a una dolçor particular, però estic encantat de menjar-me uns quants trossos de meló aromàtic que no és el més dolç per a les postres.