Com menjar api, quines parts de la planta es consideren comestibles i saludables
Api Entre els seus altres parents vegetals, ocupa un lloc especial, ja que al llarg de l'any emmagatzema molts elements biològicament actius especialment valuosos per al cos humà.
Contingut:
- Descripció, tipus de plantes
- Com menjar verdures crues
- Com menjar arrel d'api per perdre pes
- Normes per utilitzar el producte en forma guisada i bullida
- Ens mengem les tiges
- Tampoc llencem les fulles.
- Característiques beneficioses
- He de pelar les verdures?
Descripció, tipus de plantes
Gust api agredolç, força inusual i a diferència d'altres verdures, l'aroma és força picant i fort. Literalment fins fa poc, la planta es considerava exclusivament com un cultiu d'hortalisses.
Avui s'utilitza com a condiment. Aquesta interessant verdura de condiment es presenta en tres varietats: fulla, arrel, pecíol.
L'arrel es cultiva principalment per produir una hortalissa d'arrel rodona i carnosa que té la forma d'una poma gran.
Però, la seva part frondosa també és molt adequada per menjar. L'aroma de la polpa blanca de l'arrel recorda una mica julivert. La part arrel de la planta, a més de la seva composició vitamínica i oli essencial, conté enzims que impedeixen el desenvolupament de cèl·lules canceroses.
Ús vegetal d'arrel Podeu menjar-lo cru o preparar diverses delícies culinàries amb el seu afegit: amanides, primers i plats de carn, així com unes delicioses i saludables costelles, la base de les quals serà l'api.
Per a aquells que es pregunten si és possible menjar api cru, els nutricionistes responen per unanimitat: pots i has de fer.
Com menjar l'api cru
Immediatament abans de menjar, la part de l'arrel es renta bé amb aigua corrent a temperatura ambient. Al mateix temps, amb la vora d'un ganivet ben esmolat, traieu la pell de l'arrel.
En tallar verdures, es ruixa de tant en tant amb una petita quantitat de suc de llimona fresc. Aquest procediment ajudarà a evitar l'enfosquiment del producte.
El suc de llimona fresc es pot substituir per aigua amb una mica de sal.
Com menjar arrel d'api per perdre pes
Per a aquells que volen perdre pes, els nutricionistes aconsellen menjar un àpat un cop al dia. vegetal d'arrel, preparat de la següent manera: l'arrel rentada i pelada es ratlla amb el ratllador més fi i sense demora, abans que el producte comenci a enfosquir-se, barregeu-lo amb una certa quantitat de llet agra.
Si voleu, podeu afegir una petita quantitat de nous picades, unes fulles de julivert i una mica d'all passat per una picadora a la purina resultant.
El plat resultarà saludable i saborós, i el més important, sense afegir cap components químics.
Com menjar api
Si es vol utilitzar el producte bullit o guisat, val la pena recordar el següent: com més fi es tritura, més aromàtic serà el plat preparat.
Per preservar la màxima quantitat de vitamines durant la cocció, condiment-vegetal s'ha de submergir exclusivament en aigua bullint i durant la cocció, el recipient s'ha de tapar hermèticament amb una tapa.
La varietat de pecíol també s'anomena amanida. La varietat es diferencia de les altres per les seves tiges més gruixudes i carnoses, el gruix de les quals arriba als 4 cm, així com per l'absència de cultius d'arrel.
Com menjar tiges d'api
Tiges es pot menjar tant cru com guisat, per exemple, amb productes carnis o altres verdures preferides. A més, es poden adobar i salar.
Les tiges sucoses i suaus encaixen perfectament com a ingredient addicional en gairebé qualsevol amanida. Per tastar, aniran bé amb marisc, pomes i tots els ingredients inclosos en l'estofat de verdures.
Assecat producte utilitzat principalment com a condiment. Per exemple, per preparar maionesa casolana o diverses salses, per afegir un sabor i aroma especials a l'hora de preparar plats amb ous, a l'hora de preparar qualsevol plat a la brasa, així com per crear mescles seques i especiades.
Es poden menjar fulles d'api?
Per menjar les fulles de la planta, és adequada una varietat anomenada frondosa. Visualment, les fulles d'aquesta varietat s'assemblen a les fulles julivert, però els verds d'api són molt més esponjosos, i l'aroma és més refinat i picant.
La part de fulla es pot utilitzar salada, fresca o seca. Les verdures picants afegiran un sabor agri i una aroma exquisida a tot tipus de plats de verdures.
Les verdures també es col·loquen en recipients quan es sala o s'escabetxen les verdures.
Característiques beneficioses
Beneficis proporcionats api, es pot enumerar durant força temps.
A l'anterior es pot afegir el següent:
- Amb un ús regular, fins i tot en petites quantitats, podeu frenar significativament el procés d'envelliment de la pell i gairebé tots els òrgans interns.
- la seva combinació única de components (proteïnes, aminoàcids, vitamines, minerals) proporciona totalment tot el necessari per al creixement normal i la divisió cel·lular
- Les tapes d'api s'utilitzen sovint per eliminar els efectes de l'excés de treball i els trastorns nerviosos.
- L'estimulació de la secreció de suc gàstric es pot fer mitjançant l'oli essencial, que es troba en grans quantitats a la tija i el sistema radicular de la planta.
Per a aquells que es pregunten quina part d'api es pot menjar, la resposta és: qualsevol.
Una dieta on hi ha el component principal api, als que pateixen:
- per excés de pes,
- erupcions i manifestacions al·lèrgiques,
- refredats,
- problemes amb la glàndula tiroide.
La durada d'una dieta d'aquest tipus pot durar un màxim de dues setmanes.
El plat principal de la seva dieta és la sopa, per a la preparació de la qual necessitareu els ingredients següents:
- un bon ram d'api
- col
- 5 cebes mitjanes
- 3 tomàquets petits
- pebrot d'amanida
- espècies al gust.
Tots els ingredients es trituren i es tallen al gust, es posen en un recipient de mida adequada i s'omple amb aproximadament tres litres d'aigua. Col·loqueu el recipient al foc i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
Durant dues setmanes de dieta, la sopa es pot menjar en quantitats il·limitades. A més del plat principal, durant aquest període podeu menjar: fruites, però només a la primera meitat del dia, diverses verdures, pollastre bullit blanc o vedella bullida.
Els dietistes recomanen: abans de seguir una dieta on el producte principal és l'api, definitivament hauríeu de visitar el vostre metge i consultar-lo sobre aquest tema.
Per a aquells que pateixen úlceres, gastritis i altres malalties del tracte gastrointestinal, una dieta d'aquest tipus està estrictament contraindicada.
He de pelar l'api?
Per exemple, per preparar el següent plat saborós i saludable, necessitareu tant tiges com arrels de les plantes, aquest últim s'ha de netejar abans de començar a cuinar.
Després de la neteja, les arrels i les tiges es renten bé i es tallen en trossos no molt grans de la forma desitjada. Les pastanagues pelades i rentades es ratllen al ratllador més gran.
Les cebes es pelen, es tallen i es fregeixen fins que estiguin mig cuites amb una petita quantitat d'oli de gira-sol. Encara cal tomàquets, que es tallen bastant gruixut, però primer els treu la pell.
Tots els ingredients preparats es col·loquen en un recipient de mida adequada, s'aboquen amb una mica de brou de carn, s'afegeixen espècies al gust i es cou a foc mitjà durant una hora.
Aprendràs a menjar api per perdre pes mirant el vídeo:
Comentaris
Al meu marit li encanta l'arrel d'api i sempre demana fer una amanida. I fa poc un amic us va suggerir que el podeu fregir, té gairebé un gust de patates, només una mica diferent.
M'agrada tot de l'api: des de l'arrel faig una meravellosa amanida amb pollastre i cogombre en escabetx. És millor ratllar l'arrel en una amanida. També afegeixo les tiges a l'amanida amb gambes. Afegim les fulles a les sopes i els guisats.
El meu marit no pot digerir l'api. Però jo l'estimo.S'obté una excel·lent combinació d'api, cogombre i daikon. També té moltes propietats útils. L'api elimina l'excés de líquid del cos, és ric en vitamines i té propietats medicinals.
No vaig acceptar immediatament l'api, el seu gust és específic. Però ara no m'imagino ni fregir el primer sense ell. També m'encanta l'amanida de pastanaga amb arrel d'api ratllada i all. Pico les fulles en amanida de verdures, una mica, per donar-li gust. L'únic amb qui no puc fer amistat és el peciolat. Crec una planta d'arrel a la meva casa rural, és molt sense pretensions, la vaig plantar i la vaig oblidar fins a la tardor.