Api a la foto: quin tipus de verdura?
Probablement, en el nostre temps no hi ha gent que no hagi sentit res sobre una planta tan útil com api. Això no és sorprenent, perquè aquest cultiu d'hortalisses ha existit durant força temps, almenys tres mil anys.
Contingut:
Una breu història de l'api
Fins i tot a l'antiga Grècia (fins i tot a Roma i Egipte), la gent feia un ús extensiu de l'api amb finalitats medicinals, així com per a alguns rituals. L'api, per exemple, s'utilitzava per decorar les tombes de persones destacades i, a més, juntament amb el llorer, l'api servia de base per a les corones que decoraven els caps dels vencedors.
És interessant que només es comencin a menjar a l'edat mitjana, ja que fins aleshores l'api es considerava un producte exclusivament medicinal. També es creia àmpliament que l'api portava sort i felicitat, i per tant es penjava a les habitacions juntament amb ceba i all. I encara pengen la gent fins avui. En una paraula, la planta va gaudir d'una fama considerable. I des de llavors, la seva popularitat no només no s'ha esvaït, sinó que també ha augmentat significativament.
Descripció
Mirant la foto, de seguida sorgeixen moltes preguntes: a per a què es pot utilitzar aquesta arrel?, és realment possible menjar tiges tan carnoses, etc. No hi ha dubte que l'api sembla exòtic i, d'alguna manera, fins i tot còsmic. A la foto, l'aparença de l'arrel d'api és immediatament sorprenent: alguns consideraran que sembla una mena de planeta, esquitxat de turons i cràters.Les persones amb menys coneixements d'astronomia notaran que l'arrel d'api és molt semblant a un creixement a l'escorça d'un arbre. En altres paraules, a primera vista, aquesta arrel es pot considerar qualsevol cosa, però no un producte alimentari.
Les persones que porten un estil de vida actiu, acostumades a controlar el seu pes i controlar seriosament la seva salut, s'han adonat des de fa temps que sense api la seva dieta seria una mica incompleta, ja que aquest producte té una sèrie de propietats beneficioses, per a les quals, de fet, és així. popular.apreciar. I els que no els aprecien, pel que sembla, simplement no els coneixen. La meva tasca és corregir aquest desafortunat malentès.
Característiques beneficioses
L'api, en general, com la pinya, es coneix com un producte que pot cremar greixos activament. L'api conté poques calories: només 18 kcal. Podem dir que la planta té un contingut calòric negatiu, ja que conté menys calories de les que es gasta en la seva absorció pel cos humà.
Totes les parts de l'api són beneficioses: l'arrel es pot coure o bullir, o menjar seca, les tiges es mengen fresques i en amanides (senceres o picades), es guiesen i es fregeixen, les fulles es mengen com a verdures, i les llavors d'api s'utilitzen com a condiment.
Així, tots els components de l'api quedaran molt bé com a part d'una amanida o com a guarnició d'un plat de carn. No totes les plantes poden presumir d'aquest grau de versatilitat. L'api va bé amb plats de carn i peix i, sobretot, es pot consumir no només en els casos en què està decidit a fer dieta i limitar la seva dieta, sinó també en l'alimentació diària normal.
El suc d'api fresc tonifica el cos, el neteja de toxines, alenteix el procés d'envelliment i ajuda a normalitzar el metabolisme. Aquest cultiu d'hortalisses també té un efecte beneficiós en l'estat del nostre cabell, pell i ulls, perquè... conté moltes vitamines i minerals útils (potassi, fòsfor, magnesi, zinc, calci, ferro, vitamines dels grups A, B, C, PP, E).
Els metges sovint recomanen l'api, així com els plats preparats amb aquesta planta, per a pacients amb hipertensió, obesitat, malaltia renal, sistema genitourinari i reumatisme. I amb finalitats preventives, l'ús d'aquest producte serà útil: té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu en conjunt, alhora que reforça el sistema immunitari del cos.
També se sap que l'api té un efecte calmant, de manera que si tens ansietat interna o fins i tot a punt d'una crisi nerviosa, et serà molt útil el mateix suc d'api o te calent i aromàtic a base d'ell.
Contraindicacions
No obstant això, val la pena recordar que en alguns casos seria prudent abstenir-se de consumir aquesta planta.
Això és especialment cert per a les persones que pateixen úlceres d'estómac, les dones embarassades i les mares lactants, així com les persones amb varius.
Per a ells, l'api en si i els plats que contenen api poden ser perjudicials.
No en va que l'api es considera un dels més comuns i conreus populars d'hortalisses i es cultiva i es consumeix àmpliament. Avui dia, potser no queda ni un sol país on encara no s'hagi reconegut la importància i la utilitat d'aquest cultiu d'hortalisses.Per descomptat, molts es poden desanimar per l'aspecte una mica poc atractiu de l'api, però, com diuen, el més important no és l'aparença, i no oblideu que, de fet, l'api és molt saborós i molt saludable.
Comentaris
Hmm, informatiu. Per alguna raó vaig pensar que l'api i la carxofa de Jerusalem eren la mateixa cosa, bé, com si l'api fos com la carxofa de Jerusalem, les arrels. Em sembla que no sóc l'únic que ho pensa, encara que potser m'equivoco?)
Per descomptat, també he sentit parlar de l'api, però encara no l'he provat jo mateix. Resulta que és molt útil.
El dub-ste, la carxofa de Jerusalem, o com es diu, la pera de terra, és una planta completament diferent, semblant a l'api només perquè es consumeixen les seves arrels. Fins i tot tenen un aspecte molt diferent; la carxofa de Jerusalem és molt alta, fa uns 2 metres d'alçada i sembla un gira-sol.
L'api afegeix varietat al nostre menú diari; afegeix picant a amanides i plats calents. A més, regula perfectament el funcionament del tracte gastrointestinal. L'arrel s'emmagatzema bé i els pecíols es poden comprar al supermercat en qualsevol època de l'any. És especialment útil incloure-lo a la dieta a la primavera, quan no hi ha prou vitamines.
El que no he pogut cultivar mai és api. Quan veig aquestes hortalisses d'arrel llises i grans, fins i tot els envejo. Vaig créixer quelcom tort i petit. I després de tot, vaig intentar fer-ho tot "segons la ciència". Ni tan sols sé què està passant.