Planta farrager herbàcia de la família de les lleguminoses, espècie comuna
La família de llegums és familiar per a tothom, si no en tota la seva diversitat, sens dubte en alguns exemples d'espècies específiques.
S'utilitzen tant plantes farratges herbàcies de la família de les lleguminoses com espècies comestibles, que han ocupat un lloc destacat en la cuina.
Contingut:
- Família de llegums: característiques de la planta, trets
- Distribució de llegums
- Plantes silvestres de la família dels lleguminoses
- Representants culturals de la família
- Llista de les plantes farratges més comunes de la família de les lleguminoses
Família de llegums: característiques de la planta, trets
Per llegums ens referim família de plantes dicotiledònies, que es cultiven amb finalitats decoratives o de consum. La família es divideix en tres grups: llegums pròpiament dit, mimosa i caesalpiniaceae, que es diferencien en la forma de la flor.
Una característica distintiva d'aquestes plantes és la velocitat d'adaptació a qualsevol condició. Pel que fa a la distribució al món, només són lleugerament inferiors als representants dels cultius de cereals.
Els podeu reconèixer per:
- Fulles trifoliades complexes, d'estructura pinnada o palmada (tot i que hi ha representants amb plaques simples);
- Com que la planta és dioica, una conté flors d'ambdós sexes, recollides en inflorescències;
- En l'estructura de les flors hi ha: el gran pètal superior, que s'anomena vela, els laterals -els rems i els inferiors, fusionats - la barca;
- El fruit és una beina o mongeta seca de diverses llavors amb un parell de vàlvules que s'esquerden quan estan madures. Per regla general, les llavors tenen cotiledons grans en els quals, a diferència dels cereals, no hi ha endosperma.
Com altres famílies, els llegums tenen una sèrie de trets característics. Això fa possible que fins i tot un profe en qüestions de botànica determini que és un representant de llegums el que té al davant.
Aprendràs més sobre els membres de la família en veure el vídeo:
Distribució de llegums
La velocitat d'adaptació a les noves condicions va determinar l'expansió dels membres de la família per tot el món. Tanmateix, la major diversitat s'observa a les zones de climes temperats i tropicals; les menys espècies es poden trobar a les zones fresques, més properes als pols.
Les subfamílies Mimosa i Caesalpineaceae són comunes a les regions tropicals i subtropicals. Als climes temperats predominen els propis llegums.
Els representants d'aquesta família no es troben en absolut en sòls salins, ja que no pertanyen a epífits, en regions fredes amb una profunditat significativa de congelació del sòl. Pràcticament no es troben als manglars, a excepció d'una espècie: Neptunia Ogorodnaya.
Estesos a totes les zones climàtiques, els representants dels llegums no podien deixar de trobar un lloc per a ells mateixos en l'agricultura, la cuina i fins i tot la medicina.
Plantes silvestres de la família dels lleguminoses
La família dels lleguminoses és rica tant en espècies cultivades com en espècies silvestres.
Aquests últims creixen i s'estenen sense intervenció humana i s'utilitzen com a base de pastures; exemples sorprenents de representants salvatges són els que s'enumeren a continuació.
| Trèvol i alfals | Espècies farratges |
| Xina | Plantes anuals i perennes, distingides per belles flors de tots els tons |
| Lyadvenets | Perenne, reconeixible per les seves característiques flors grogues. |
| Trèvol dolç | Una valuosa planta de farratge, algunes de les seves espècies s'utilitzen en medicina tradicional i alternativa |
| Acàcia groga (karagana) | Arbust salvatge comú en climes temperats |
Es considera que un tret característic de les varietats i espècies són els zarcillos, amb l'ajuda dels quals les tiges joves s'aferren als suports. Això és clarament visible en condicions naturals als matolls de la barbeta del bosc.
Representants culturals de la família
Es coneixen espècies cultivades per la seva distribució a la cuina. Els tipus més comuns i coneguts inclouen els següents.
| Cacauet | Anual amb un alt contingut calòric. S'utilitza per a l'alimentació (elaboració de xocolata i mantega) i fins industrials |
| Mongetes | Es distingeixen pels seus fruits carnosos, que augmenten el seu contingut calòric després del tractament tèrmic. Ajuda a millorar la immunitat, s'utilitza per prevenir l'anèmia |
| Pèsols | Producte dietètic, utilitzat en la indústria cosmètica i alimentària. Normalitza els processos metabòlics, millora el funcionament del tracte gastrointestinal |
| cigrons | Es caracteritza per un alt nivell d'hidrats de carboni, fet que ha convertit els cigrons en un dels principals productes dels vegetarians. Neteja l'estómac, redueix el nivell de toxines al cos, té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema cardiovascular |
| Soja | Un producte polèmic que s'ha consolidat fermament en la indústria alimentària. No obstant això, malgrat l'abundància de rumors, redueix els nivells de colesterol, activa l'eliminació de toxines i normalitza el funcionament del sistema cardiovascular. |
És difícil trobar algú que no hagi escoltat la polèmica sobre els efectes de la soja en el cos, comentaris sobre el gust de la mantega de cacauet o que no hagi tingut pèsols a les mans.Aquests productes formen part durant molt de temps de la nostra vida quotidiana.
Llista de les plantes farratges més comunes de la família de les lleguminoses
Els representants dels pinsos constitueixen la major part de l'alimentació del bestiar. Els llegums, a causa del creixement actiu i l'acumulació de nutrients, contribueixen a la saturació ràpida.
Les espècies conegudes inclouen les següents.
| Vika | Planta de maduració primerenca, que permet utilitzar la veça com a alimentació i adob per al sòl. Significativament superior al trèvol i als pèsols pel que fa a la riquesa nutricional |
| Lupin | A més d'utilitzar-se per a l'alimentació del bestiar, també s'utilitza en jardineria ornamental. |
| Fenogrec | Un valuós additiu per a pinsos per a animals i persones. S'afegeix als aliments en forma crua i seca per a la salut general de tot el cos. |
A més, les espècies farratges inclouen el trèvol i l'alfals. Sovint aquestes espècies salvatges es dispersen per a la pastura.
La família de les lleguminoses es distingeix per una varietat d'espècies i varietats, incloses varietats cultivades, salvatges i farratges. Ampliament distribuït per gairebé tot el món.
Mirem un vídeo interessant sobre una de les plantes farratges herbàcies de la família dels lleguminoses:
Comentaris
És cert que les mongetes blanques tenen millor gust que altres tipus d'aquesta planta? Encara que aquesta planta es considera una planta farratgera, fem sopa de mongetes a casa i també fem amanides, sigui festiu o no.
Prefereixo cultivar i cuinar cigrons o, en altres paraules, cigrons. Creix bé al nostre sud. No només és ric en proteïnes, sinó que fa un deliciós producte d'hummus.
M'encanten els cacauets, però no tenia ni idea que eren un llegum. També m'encanten molt les mongetes vermelles i sempre les compro en llaunes, preparades de diferents maneres.I jo mateix en faig amanides i sopa.