borratja

La borratja pertany a les plantes herbàcies anuals de la família de les borratxes. A la planta li encanta el sòl humit enriquit amb humus i es caracteritza per una gran resistència al fred.

A finals de tardor, s'afegeix sal de potassi i superfosfat al sòl a raó de 200 quilograms per hectàrea. I les llavors de borratja es sembren a principis de primavera. Immediatament abans de plantar, s'afegeix nitrat d'amoni al sòl (uns 150 kg per hectàrea). En plantar, cal respectar certs paràmetres: l'amplada entre les files ha de ser d'uns 60 cm i la profunditat de plantació d'uns 2 cm En aquest cas, es sembren aproximadament 40 kg de llavors en una hectàrea.

Tenir cura de l'herba de cogombre és completament senzill. N'hi ha prou amb afluixar, regar, afluixar el sòl i eliminar les males herbes.

El cultiu es cull en forma de fulles fresques fins i tot abans que aparegui la tija amb flors. Les flors es recullen més tard i també s'utilitzen molt a la cuina.

La borratxa és una de les plantes beneficioses utilitzades amb finalitats medicinals. Les fulles fresques de la planta contenen molt potassi, diversos àcids, vitamines i nutrients.

L'herba seca o fresca s'utilitza per tractar malalties de la pell, reumatisme articular i també com a laxant suau.

Les decoccions de fulles i flors de borratja calmen el sistema nerviós i ajuden amb la tos. Es recomana incloure aquesta planta a la dieta per a diverses malalties, per exemple, malalties del fetge, ronyons, sistema vascular, vesícula biliar, infart de miocardi i altres malalties.

A causa del seu suau sabor salat i l'agradable olor de cogombre fresc, l'herba s'utilitza en la producció de begudes alcohòliques i no alcohòliques, així com en la indústria de la rebosteria.