Propietats beneficioses de les bledes

La bleda és una remolatxa de fulla, o més precisament, una subespècie de remolatxa. en aparença sembla espinacs. Hi ha diverses varietats de bledes, es diferencien pel color de les tiges (blanc, groc i verd) i el fullatge també difereix, pot ser llis i arrissat.

Els italians estimen molt les bledes, les afegeixen a gairebé tots els seus plats tradicionals; el seu aspecte pot decorar qualsevol plat. Però la bleda es valora no només per la seva bellesa, sinó també per les propietats beneficioses que té.

Les bledes són riques en vitamines i tenen un bon gust! Es mengen els pecíols i les fulles joves d'aquesta planta. La composició d'aquesta planta inclou: hidrats de carboni, àcids orgànics, carotè, ferro, fòsfor, calci, vitamines, que es presenten en un assortiment. La bleda és especialment rica en vitamina C, que representa el 60% de totes les vitamines.

Es recomana utilitzar-lo a principis de primavera, quan encara no tenim molts productes vitamínics, és a dir, verdures i fruites fresques. I les bledes ajudaran més a organitzar el lliurament de vitamines al cos humà, que és especialment susceptible a les deficiències de vitamines a la primavera.

Les bledes s'utilitzen per cuinar plats tant calents com freds, i també es preparen per al seu ús.

• amanides;
• sopes (sopa de remolatxa);
• plats principals (bledes guisades);
• fregir els pecíols en pa ratllat;
• fermentat amb col;
• escabetxar els pecíols.

Propietats medicinals de la bleda. S'utilitza per a la diabetis, l'anèmia, la pressió arterial alta, per prevenir els refredats, i afavoreix el creixement ràpid dels nens.Una pasta preparada a partir d'aquesta planta s'utilitza en la lluita contra la calvície.

S'utilitza àmpliament en la lluita contra els refredats; per a això s'elabora suc, que es barreja amb mel en proporcions iguals. Beu aquest suc 1 cullerada. cullera mentre menja.

A més, la bleda s'utilitza àmpliament en la nutrició dietètica. S'utilitza per decorar diversos plats.