Fargola de llimona i les seves propietats beneficioses, on s'utilitza la planta
La farigola (Thymus), o farigola com també s'anomena, és un arbust, una planta que té qualitats especiades i aromàtiques. Traduït del llatí, farigola significa "planta olorosa".
La majoria favorables per al creixement i desenvolupament de la farigola en climes temperats i subtropicals. A Rússia es poden trobar més de 120 espècies d'aquesta planta.
Contingut:
Origen de la farigola
La farigola creix activament a molts països europeus, a Amèrica del Nord, fins i tot es poden trobar algunes espècies a Groenlàndia.
A l'antic Egipte, aquest arbust s'utilitzava per embalsamar, i a l'antiga Grècia, la farigola s'utilitzava com a antisèptic per tractar diverses malalties. També, a Grècia, era la farigola la que s'utilitzava per fumigar el temple d'Afrodita.
Els antics grecs tractaven aquesta herba amb un respecte especial i la consideraven una herba per a homes reals. Per tant, abans de les batalles militars, gairebé tots els soldats es van banyar amb farigola.
A Escòcia, abans de la batalla i durant el descans, els homes bevien te amb l'addició de farigola per agafar forces i continuar les operacions militars. Avicenna va ser la primera a descriure les qualitats beneficioses d'aquesta planta.
Llavors la farigola s'incloïa en moltes preparacions medicinals a base de mel, vinagre i oli.La medicina moderna ha confirmat el fet que la farigola ajuda a millorar l'equilibri mental i a restaurar la força.
Però no hauríeu d'utilitzar aquesta substància en grans quantitats, ja que els components inclosos en la seva composició poden irritar la membrana mucosa de l'estómac i els intestins. Per tant, les persones amb malalties del tracte gastrointestinal, el fetge i els ronyons han de tenir especial cura quan utilitzen farigola a la seva dieta.
Fargola de llimona a la cocció
La part superior de la tija de la planta, sobre la qual es troben les fulles, s'utilitza a la cuina com a espècie. Molts experts culinaris utilitzen fulles fresques per preparar els seus plats, però, si això no és possible, podeu limitar-vos a la farigola seca.
Una cullerada de farigola fresca, picada finament, equival a 1 culleradeta d'espècies seques. Depenent del grau de maduresa de la planta, la seva aroma pot variar des d'un rastre de llimona lleugerament notable fins a una olor aguda i brillant d'àcid cítric.
A la cuina, la farigola s'utilitza per afegir una lleugera amargor, aroma i gust picant als plats. La farigola també s'utilitza com a additiu en l'elaboració de plats de carn, verdures, ous, formatges, etc. Afegir una petita quantitat de farigola als plats de llegums els donarà immediatament un sabor nou, fresc i inesperat.
La farigola és un bon conservant d'origen natural, per la qual cosa s'utilitza activament a la indústria alimentària per a la preparació d'adobs i additius alimentaris per allargar la vida útil dels productes.
En escabetjar tomàquets i cogombres, podeu afegir una petita quantitat de fulles de farigola fresca, que donaran al plat un gust especial.L'espècia es pot utilitzar com a toc final a l'hora de preparar sopes i guisats. a partir de verdures.
La farigola és un condiment que també s'utilitza en la indústria de l'alcohol. S'afegeix en petites quantitats per donar a les begudes alcohòliques un gust més àcid i amarg.
Propietats útils i contraindicacions
La farigola també s'utilitza com a tintura medicinal per al tractament de la bronquitis aguda i crònica, la pneumònia i les malalties del tracte respiratori superior.
La farigola es pot utilitzar per tractar malalties de la cavitat bucal, patologies ginecològiques, trastorns gastrointestinals i ardor d'estómac.
L'ús de compreses i banys amb l'addició de farigola alleujarà el dolor agut a les articulacions a causa del reumatisme i tindrà un efecte medicinal en el tractament de la gota i les contusions.
Les infusions de farigola també s'utilitzen en cosmetologia, ja que els components inclosos en la farigola tenen un efecte beneficiós sobre el cuir cabellut i la cara, alleujant la seborrea i l'acne.
L'oli essencial de farigola conté una gran quantitat d'un component com el timol, de manera que aquesta planta té diverses contraindicacions:
- qualsevol malaltia hepàtica o renal
- gastritis i úlcera pèptica
- augment de la pressió arterial
- trastorns del sistema cardiovascular
- intolerància individual a aquest condiment
Durant l'embaràs i la lactància, tampoc es recomana utilitzar farigola. Si teniu pressió arterial alta i temperatura corporal, la farigola no s'ha de prendre fins i tot en dosis mínimes, ja que això ajuda a escalfar el cos.
Quan la farigola es consumeix en grans dosis, es poden produir símptomes com vòmits i nàusees. Fulles seques de farigola s'han d'emmagatzemar en un paquet ben tancat, en cas contrari, totes les qualitats beneficioses de la planta desapareixeran ràpidament i no tindrà sentit afegir farigola a la cuina.
El millor és utilitzar envasos de vidre o envasos de paper d'alumini per a l'emmagatzematge. La farigola de llimona és un tipus especial d'espècia que no perd el seu sabor i aroma durant la cocció.
No tots els condiments poden presumir d'aquestes propietats. A la cuina, la farigola també es pot utilitzar en combinació amb altres condiments.
Com plantar farigola de llimona:
Informació interessant sobre l'horta
