col xinesa

La col blanca és massa gruixuda per a amanides, però tampoc a tothom li agrada l'amanida verda. Una bona alternativa és la col xinesa, que és exactament un encreuament entre els dos cultius esmentats anteriorment. Per als vegetarians, és més útil que la col blanca, ja que el contingut de proteïnes en aquesta última és la meitat. Tanmateix, la col xinesa és una planta més delicada, de manera que "emmalalteix" més sovint i està exposada a plagues.

Per obtenir fruites saboroses, el cultiu de col xinesa comença amb la plantació de llavors a finals de gener. Als hivernacles madura bastant ràpidament i farà les delícies del jardiner amb el seu gust durant un període d'escassetat aguda de verdures fresques riques en vitamines. Per créixer en terra oberta, les llavors es sembren per a les plàntules a finals d'abril i, al cap d'un mes, les plàntules estaran a punt per a la plantació.

Tothom sap quin gust delicat té l'amanida de col xinesa. Per utilitzar aquest cultiu per cuinar el més sovint possible, hauríeu d'utilitzar la varietat "Khibiny" o "Belokochannaya". Les dues varietats es cultiven a l'interior. A més, es distingeixen per una maduració primerenca i un sabor excel·lent.