Què és la colza: descripció de la planta, característiques de cultiu, importància econòmica

Violació
El món de les plantes silvestres i conreades és ric i divers, i la majoria de la gent mai no n'ha vist una part significativa a la seva vida, això també s'aplica a la colza.
Encara que molts poden recordar com és el seu parent més proper: la colza. És ella qui floreix amb una catifa groga sòlida als prats i camps; la colza també té inflorescències semblants.
Molts diccionaris explicatius informen que la colza ho és planta d'olivera de la família Cruciferous. Intentem esbrinar què és la colza i com s'utilitza l'oli que se n'obté.
Contingut:

Colza, característiques botàniques

Violació

La planta herbàcia anual de colza pertany al gènere Col de la família de les crucíferes (col). A diferència de molts parents cultivats, la colza no té un únic avantpassat salvatge.
Els estudis genètics han demostrat que la colza és un híbrid natural que conté conjunts complets i diploides de cromosomes de les formes progenitores. Per a ell és colza i col. Hi ha dues formes, hivern i primavera.
Les arrels de la colza d'hivern penetren tres metres al sòl i les de la colza de primavera - dos metres. A una profunditat d'aproximadament 40 cm, l'arrel principal comença a ramificar-se i créixer horitzontalment.
Les parts sobre el sòl de la planta tenen una alçada d'un a dos metres.Les tiges són rectes, rodones, i en algunes varietats fins a tres centímetres de diàmetre.
Des de la tija s'estenen de dues a tres dotzenes de branques de primer ordre. Les tiges estan cobertes amb un recobriment cerós i tenen un color verd o blavós.
La canola és fàcil de distingir d'altres parents de la família de les Crucíferes per fulles. Hi ha tres tipus de fulles a la tija. Les fulles inferiors, fortament tallades, amb la part superior arrodonida, tenen pecíols i es recullen en una roseta basal.
Les fulles mitjanes són llargues i en forma de llança. Les fulles estan situades a la part superior de la planta, sèssils, lanceolades, amb una vora sòlida i una base expandida. Les fulles tenen un recobriment cerós i són de color verd-blau o porpra.
Hi ha varietats amb un gran nombre de fulles i fullatge feble.
Les flors són grogues, recollides en corimbes. El fruit és una beina, de fins a 10 - 12 cm de llarg, dividida en tota la seva longitud per un septe membranós.
Cada beina conté unes tres dotzenes de llavors esfèriques de color fosc. Cal destacar que les llavors de colza són extremadament petites.
Si poseu mil llavors de colza de primavera a la bàscula, el seu pes no superarà els cinc grams, i el de la colza d'hivern - set grams.La colza es propaga per llavors que no perden la seva germinació fins a sis anys.

Per què i com es cultiva la colza

Violació

Els cultius industrials de colza es deuen al seu ús en l'economia nacional. En primer lloc, aquest cultiu es cultiva amb els següents propòsits:
  • producció d'olis tècnics i biocombustibles
  • producció de detergents i cosmètics
  • obtenció d'oli vegetal comestible
  • preparació de farratge verd
  • utilitzar en basat en pinsos
La colza es cultiva de dues maneres. A mitjans d'agost es sembra la colza d'hivern. La sembra es fa en fileres, amb una distància entre fileres de 45 - 50 cm.A la primavera, les plàntules de colza d'hivern poden suportar gelades fins a menys 4 graus.
Floreix un mes després de l'inici del creixement de la primavera, la durada de la floració és d'un mes. La durada total de la temporada de creixement és de més de tres-cents dies.
Cal tenir en compte que, com a cultiu farrager, la colza d'hivern no té igual, ja que és una de les primeres a produir massa verda i, quan es processa, la quantitat de proteïna és comparable a l'alfals.
Els desavantatges inclouen una baixa resistència a l'hivern Recomanat per al cultiu en regions amb hiverns suaus, com ara el Caucas del Nord i les regions occidentals d'Ucraïna. Les millors varietats de colza d'hivern inclouen:
  • Aniversari
  • Dublyansky
  • Kíev 18
  • Nemerchansky 2268
  • Mitnisky 2
La violació de primavera té un segon nom: colza. Es sembra a principis de primavera juntament amb els primers cereals de primavera. El cultiu es cull a finals de juliol. En moltes regions es recomana per al cultiu com a farratge culturaAixí, es conrea als estats bàltics, Bielorússia, Kazakhstan, Sibèria i Ucraïna.
La primera sega de la massa verda es realitza abans que comenci la floració; les parts sobre el sòl de l'ottawa esquerra tornen a créixer ràpidament. Les varietats més comunes de colza de primavera són:
  • Lvovsky
  • Kubansky
  • Vasilkovski
  • Siberi oriental
La temporada de creixement de la colza és de mitjana de cent dies. Tant les varietats de colza d'hivern com de primavera responen a l'aplicació de fertilitzants orgànics i minerals. Creixen bé quan s'apliquen amb fems i adob mineral complex complet.
Els líders mundials en cultiu de colza són el Canadà i la Xina.Actualment, la popularitat del biocombustible de colza està creixent; afegint ingredients relativament barats a l'oli de colza, com la sosa càustica i l'alcohol metílic, es pot obtenir un excel·lent combustible dièsel.
Per obtenir una tona necessitareu una tona d'oli, una mica més de cent litres d'alcohol i deu quilos de sosa càustica. El cost d'una tona d'aquest combustible dièsel és gairebé dues vegades més barat que el dièsel que s'ofereix a les benzineres.
Actualment, la qüestió de l'ús de l'oli de colza continua oberta. producte alimentari i aquí hi ha algunes peculiaritats.

Oli de colza com a producte alimentari

Raps

Durant la Segona Guerra Mundial, a petició dels països aliats, Canadà va augmentar la superfície de colza, a partir de la qual es produïa combustible i lubricants per a equipament militar.

Els olis tècnics fets amb ell s'enganxen bé a les peces metàl·liques, la qual cosa redueix el consum de fluids tècnics i augmenta la vida útil de les armes i els equips.
Però durant els anys de pau, els productors asiàtics de colza van tornar al mercat i la demanda d'oli de colza per a finalitats tècniques va caure. El que era adequat per a màquines de ferro no era molt adequat per a la gent.
Els intents de produir oli de colza alimentari no van tenir èxit. L'oli va resultar de color verd, amb un regust amarg i una olor poc bona. Va ser ignorat constantment pels compradors.
A més, l'oli de colza va tenir un efecte negatiu sobre el cor i els vasos sanguinis. Totes les qualitats indesitjables estan associades a grans quantitats de clorofil·la, àcid erúcic i glicosinolats.
Els genetistes es van enfrontar a la difícil tasca de desenvolupar varietats en llavors el contingut d'aquestes substàncies tendiria a zero. Al mateix temps, es necessitava una resistència a l'hivern força alta.
El resultat d'aquest treball va ser el registre al Canadà de l'oli de colza sota la marca registrada Canadian Oil, Iow Acid, que traduït significava oli canadenc de baixa acidesa, abreujat com a canola. Un oli que no contingués més del dos per cent d'àcid erúcic es podria anomenar canola.
Actualment, continuen els debats sobre els beneficis i els perjudicis de l'oli vegetal d'aquest cultiu per a la salut humana. S'inclou molt sovint a les margarines i s'utilitza en l'elaboració de menjar ràpid, productes semielaborats, rebosteria, patates fregides, crispetes i fins i tot aliments per a nadons.
Al mateix temps, les etiquetes no sempre contenen informació sobre el contingut d'oli de colza en els productes, i el nom de canola no és conegut per tots els consumidors. Els opositors a l'oli de colza com a producte alimentari argumenten que és impossible eliminar-lo completament del cos; deixa marques al cor i als vasos sanguinis.
Els defensors ho insisteixen beneficis del petroli de colza en un alt contingut d'àcid oleic, d'aquesta manera s'assembla a l'oli d'oliva.
Avui al mercat de consum, aproximadament el 14% de tots els olis vegetals són oli de colza, i l'elecció sempre és del consumidor.
Vídeo sobre la sembra de colza:
ViolacióRapsCamp de colza