Cassola de carbassons amb carn picada, arròs, xampinyons, en una olla de cocció lenta i al forn

Arriba el moment de les verdures de primavera i les verdures fresques, entre les quals el carbassó ocupa un lloc especial. Aquestes verdures es poden fregir, coure al forn o fins i tot preparar-se en un plat com una cassola de carbassó amb carn picada.

Contingut:

• Cassola de carbassons amb carn picada, tendra, al forn
• Cassola de carbassó amb carn picada i tomàquet en una olla de cocció lenta
• Cassola de carbassó ratllat amb carn picada i arròs
• Cassola de carbassó amb pollastre, dietètica
• Pastís de carbassó amb carn picada i bolets
• Cassola de carbassons amb formatge

Cassola de carbassons amb carn picada, tendra, al forn

Els plats cuinats al forn es distingeixen sempre per la seva sorprenent tendresa i gust suau.

Per preparar deu porcions necessitareu:

• Dos carbassons;
• dent d'all;
• carn picada - 500 g;
• Oli per lubricar el motlle;
• Un petit ram d'anet;
• Un pebrot de mida mitjana;
• pebre negre mòlt;
• Dues cullerades petites de crema agra;
• sal - al gust;
• bulb mitjà;
• formatge dur - 60 g;
• Ous - 2 peces.

Com cuinar

Per obtenir el resultat original, caldrà picar totes les verdures i afegir-les al pollastre picat. En aquest cas, no cal pelar el carbassó, només ratllar-los en un ratllador gruixut, afegir sal, remenar i deixar reposar cinc minuts.

Premeu el suc alliberat abans d'afegir la barreja a la carn picada.

Piqueu finament les verdures, com per a una amanida. Talleu la ceba i el pebrot sense llavors a daus petits.Combinar els ingredients amb la carn picada i els ous, barrejar bé.

Preparar els motlles i untar-los amb una fina capa d'oli. Després d'aplicar la mescla, allisar la superfície i untar-la amb crema agra (una culleradeta per motlle).

Coure al forn preescalfat durant mitja hora. Traieu els motlles, empolvoreu-ho amb formatge ratllat fi i torneu a coure durant 10-15 minuts més. Serviu sense esperar que es refredi.

Per obtenir més detalls sobre com cuinar una cassola de carbassó amb carn picada, mireu el vídeo^

Cassola de carbassó amb carn picada i tomàquet en una olla de cocció lenta

Podeu cuinar la cassola no només al forn, sinó també en una olla de cocció lenta.

Per fer-ho necessites:

• Piquem la ceba i sofregim cinc minuts, però hauries de començar abans que la paella s'escalfi perquè la ceba no es cremi;
• Afegim la carn picada a la ceba i sofregim uns quinze minuts més, salpebrem al gust;
• Unteu amb oli el bol del multicuina i poseu la carn picada fregida a la primera capa;
• Prepareu un farcit d'ous barrejats amb crema agra i sal;
• Barregeu el carbassó i l'all en una batedora, talleu els tomàquets a rodanxes i poseu-los en una olla de cocció lenta per sobre de la capa de carbassó;
• Aboqueu la cassola, configureu el mode "Enfornar" durant una hora.

Espolvorear el plat acabat amb formatge dur ratllat i herbes fines picades. Es pot servir com a plat a part o com a guarnició de puré de patates.

Cassola de carbassó ratllat amb carn picada i arròs

El plat té una textura delicada i un sabor original amb ingredients assequibles.

Per preparar el plat necessiteu:

• Ratlleu i saleu el carbassó, després deixeu reposar la barreja per deixar anar el suc, que s'ha d'escórrer després;
• Piqueu la ceba ben fina, afegiu dos ous i traieu els alls. Afegiu-hi la carn picada crua (400 g) i l'arròs bullit (150 g);
• Col·loqueu la barreja resultant en una forma prèviament untada, empolvoreu-ho amb formatge ratllat;
• Poseu el plat al forn preescalfat durant quaranta minuts.

La recepta és fàcil de preparar i seleccionar els ingredients. Sobretot a la primavera, quan trobar carbassons ja no és un problema.

Cassola de carbassó amb pollastre, dietètica

El carbassó pot aportar una varietat agradable a la vida de qualsevol persona, fins i tot durant una dieta.

Per preparar un plat baix en calories necessitareu:

• Talleu dos filets a trossos petits;
• Peleu i talleu dos carbassons. Afegiu sal i pebre al gust;
• Prepareu un farcit amb diversos ous i dues cullerades de llet, aboqueu-lo sobre la peça de treball i dividiu la barreja en motlles. Si voleu, podeu espolvorear formatge ratllat per sobre;
• Poseu la cassola al forn preescalfat durant mitja hora.

El plat acabat es pot servir calent o refredat, el gust no empitjorarà. Perfecte per dinar o sopar.

Una altra recepta deliciosa, mireu el vídeo:

Pastís de carbassó amb carn picada i bolets

El carbassó és un producte força interessant que és perfectament compatible amb altres ingredients.

Per preparar el pastís necessiteu:

• Prepareu diversos carbassons i, després de rentar-los, talleu-los a làmines fines i, a continuació, col·loqueu-los en un motlle prèviament untat, superposant-los;
• Bateu tres ous amb tres cullerades de iogurt, afegiu-hi sal i pebre al gust;
• Dividiu la barreja en diverses parts. Ompliu la meitat del carbassó, reserveu la meitat;
• Col·loqueu per sobre 300 g de vedella picada barrejada amb xampinyons fregits. Si voleu, podeu afegir una mica d'anet picat;
• Aboqueu per sobre la barreja d'ous i iogurt;
• Posar al forn durant quaranta minuts fins que estigui completament cuit.

El plat acabat es pot ruixar amb herbes finament picades.Una petita quantitat de salsa de tomàquet al plat no farà malbé el sabor del plat.

Cassola de carbassons amb formatge

Una altra opció interessant és una cassola amb carbassó i formatge.

Per preparar-lo necessitareu:

• Prepareu la massa: barregeu una culleradeta profunda de llevat en pols i 80 g de farina de blat, afegiu dos ous, 200 g de llet i barregeu-ho bé, afegint sal al gust;
• Piqueu finament unes branques d'anet amb un ram de ceba verde;
• Ratlleu el carbassó en un ratllador gruixut, afegiu-hi herbes picades. Espolvorear amb sal i pebre al gust;
• Aboqueu el formatge ratllat prèviament sobre un ratllador gruixut a la barreja resultant;
• Col·loqueu la barreja en una safata de forn prèviament untada amb oli;
• Aboqueu la mescla per sobre de la massa, escampant-hi el formatge restant;
• Poseu el plat al forn preescalfat durant quaranta minuts.

El plat acabat se serveix calent i el pot gaudir tota la família a l'hora de dinar o al vespre.

Hi ha un gran nombre de receptes de cassola de carbassó, cadascuna amb un gust únic. Qualsevol pot preparar aquest plat amb els ingredients més senzills.