Com mantenir l'anet fresc a la nevera: els mètodes més populars

L'anet és una espècia força popular al nostre país. S'utilitza àmpliament no només per preparar una varietat de plats, sinó també per tractar una varietat de plats malalties. Per això la majoria de mestresses de casa tenen una pregunta: com mantenir l'anet fresc? Això es pot fer si es segueixen determinades regles.

Contingut:

• Propietats útils de l'anet
• Com collir correctament l'anet?
• Mètodes per preparar anet fresc
• Com mantenir fresc l'anet?

Propietats útils de l'anet

L'anet s'utilitza àmpliament en la medicina popular, cosa que s'explica per la presència d'un gran nombre de propietats beneficioses:

1. A causa de la presència d'una forma de ferro fàcilment digerible a l'espècia, s'assegura l'activació dels processos hematopoètics al cos.
2. Durant el període de presa d'anet, hi ha un augment en la formació d'enzims, que participen en el procés digestiu.
3. L'anet es caracteritza per la presència d'un efecte colerètic. També té propietats desinfectants en els sistemes digestiu i genitourinari.
4. Gràcies al seu efecte de reforç, s'assegura el funcionament normal del cor i dels vasos sanguinis.
5. Acceptar anet Es recomana per a dones durant el període de lactància dels nounats, ja que la seva acció està orientada a millorar la qualitat de la llet.

La planta es caracteritza per la presència d'un efecte antiinflamatori i també ajuda a accelerar les ferides i les abrasions.A causa de la presència d'un gran nombre de propietats beneficioses, és possible utilitzar l'anet per tractar una varietat de malalties.

Com collir correctament l'anet?

L'anet es recull d'acord amb els propòsits per als quals s'utilitzarà en el futur. Si l'anet es necessita per cuinar, s'ha de recollir abans de la formació de tiges de flors. En aquest cas, l'espècia s'ha de tallar a la base del sistema radicular amb un ganivet de cuina. La collita després de la germinació es realitza al cap de 35-50 dies.

Les verdures tallades es poden assecar. Per accelerar aquest procés, es recomana tallar-lo prèviament. Si cal recollir anet tècnic, que s'utilitza per a l'escabetx, es recull en el període intermedi, des de la floració fins a la maduració de les llavors. Es talla l'anet i se'n formen raïms, que s'han de penjar perquè s'assequin.
La collita s'ha de dur a terme en temps assolellat, la qual cosa garantirà la màxima eficiència d'emmagatzematge.

Mètodes per preparar anet fresc

En blanc anet es pot dur a terme mitjançant diferents mètodes. En la majoria dels casos, s'utilitzen els mètodes de la vella àvia: salar i assecar. També podeu emmagatzemar l'espècia a la nevera o al congelador. Com que l'anet perd humitat molt ràpidament, assecar-lo és molt fàcil. Per fer-ho, heu de dividir l'espècia en porcions i lligar-les en farcells.

Es pengen en un lloc sec i protegit de la llum solar directa. També podeu tallar l'espècia i assecar-la sobre un diari. Algunes persones assequen l'espècia al forn. Per preservar el color i l'olor de l'espècia, es recomana salar-la.Les herbes fresques es tallen amb un ganivet i es barregen amb sal.

Després d'això, s'ha de col·locar en un recipient i compactar-lo bé. L'anet es pot emmagatzemar amb aquest mètode durant un any.

Els amants dels gustos universals poden marinar l'espècia. Amb aquesta finalitat, s'utilitzen verdures exuberants, que es caracteritzen per l'absència de paraigües i tiges. Les matèries primeres s'han de col·locar en pots, farcits d'adob i enrotllats. Gràcies a la presència de diverses maneres de conservar l'anet, la mestressa de casa té l'oportunitat de triar l'opció més òptima.

Com mantenir fresc l'anet?

Gràcies als electrodomèstics moderns, és possible mantenir anet fresc. Si utilitzeu la nevera per a aquest propòsit, l'espècia conservarà les seves propietats durant tres setmanes. Primer s'han de rentar i assecar les verdures. Després d'això, es recomana col·locar-lo en bosses de plàstic tancades.

Els beneficis de l'anet al vídeo:

També es permet l'ús d'envasos amb aquesta finalitat. Amb aquesta espècia, podeu preparar no només plats calents, sinó també amanides. Per evitar la condensació en bosses o recipients, es recomana assecar bé l'anet abans de posar-hi. Amb aquest propòsit, les verdures es col·loquen sobre tovallons de paper fins que les gotes estiguin completament seques.

L'espècia s'ha d'emmagatzemar a la nevera a una temperatura de 2-6 graus. Per mantenir les verdures fresques, es recomana posar-les en aigua. En aquest cas, l'anet es cobreix amb un embolcall de plàstic. L'anet sovint s'emmagatzema al congelador. La majoria de mestresses de casa tallen prèviament les verdures i les posen en contenidors.

També podeu congelar l'anet en raïms.Quan l'anet es congela, conserva el seu gust, l'olor, així com les propietats beneficioses.Podeu posar l'anet en motlles i omplir-lo d'aigua. Aquest mètode us permet utilitzar l'espècia per preparar plats calents.

Si l'anet es va triturar amb una batedora fins a un estat de puré, primer no cal omplir-lo d'aigua, ja que té el seu propi suc. Anet pertany a la categoria d'espècies saludables. El seu emmagatzematge es pot dur a terme mitjançant diferents mètodes. Per mantenir l'espècia fresca, s'ha de posar a la nevera.