Champignons comestibles i no comestibles, o com cultivar xampinyons al país

Champignon
Els xampinyons pertanyen als bolets lamel·lars de la família de les Agariaceae. Creixen salvatges als boscos, prats, estepes i fins i tot deserts.
Contingut:

Idea general de bisporus champignon

Entre més de dos-cents representants d'aquests bolets, n'hi ha de tòxics i no comestibles. Això inclou:
  • Champignon de Califòrnia
  • groguenc del xampinyó
  • xampinyó escamoso
  • xampinyó carbòlic
Es mengen els següents tipus de xampinyons:
  • grans espores
  • jardí
  • bisporosa
  • blanc
  • camp
  • doble anell
Els xampinyons de dues espores i dos anells es cultiven industrialment. Per fer créixer aquests bolets, s'han d'observar una sèrie de condicions especials. Com pots cultivar xampinyons a la teva casa rural a l'estiu i proporcionar a la teva família bolets saborosos i segurs?
Hi ha tres varietats de bisporus champignon:
  • cremós
  • marró
  • blanc
Champignons de crema en la naturalesa no es troben, només es cultiven en condicions artificials.
El casquet d'aquests bolets fa de 2 a 8 cm de diàmetre, la tija és gruixuda, de fins a 8 - 10 cm d'alçada.Sempre es noten les restes d'un collar que envolta la tija del bolet. Les plaques són de color rosa suau o marró clar.
L'elecció a favor del bisporus champignon per al cultiu es va fer perquè el seu miceli arrela millor en un substrat artificial i produeix un bon rendiment de cossos fructífers. A més, aquesta espècie té un sabor excel·lent i és absolutament segura. La història del cultiu de bolets és coneguda des de fa molt de temps; a França es remunta a diversos segles enrere. Amb un cultiu adequat de xampinyons, podeu aconseguir un rendiment de més de 10-12 kg per metre quadrat. metres.
A Rússia, on tradicionalment es donava preferència als bolets recollits de la natura, els intents de conrear xampinyons a les granges van començar només a finals del segle XVIII i principis del XIX.
Un punt important en el cultiu de bolets és l'obtenció de miceli estèril. Per a la producció industrial, s'obté en condicions de laboratori, però d'on es pot aconseguir miceli per al cultiu de xampinyó al país?

Miceli de xampinyó

Per cultivar bolets en una casa de camp d'estiu, primer necessiteu material de plantació: miceli o miceli.
La forma més fàcil d'obtenir miceli de xampinyó creixent en terra oberta - això és trobar el lloc on creixen més densament. La majoria de les vegades s'instal·len en sòls ben cultivats. A la tardor, cal eliminar una capa de terra d'aquest lloc, on es veuran clarament els fils de les hifes.
La mida òptima d'una capa és de 40 cm per 40 cm i fins a 20 cm de gruix.Podeu guardar les capes eliminades fins a la primavera al celler o a l'àtic d'una casa de camp. És important mantenir la temperatura prou baixa i no permetre l'excés d'humitat. La recol·lecció de miceli silvestre és la forma més senzilla i eficaç d'obtenir material de plantació. Tots els altres mètodes requereixen força mà d'obra i requereixen locals especials o hivernacles i certes habilitats.També podeu comprar material de plantació preparat a botigues especials.

Cultiu de xampinyons a partir de miceli al lloc

Champignon

Per plantar un llit de xampinyons, necessitareu fems. Si és possible, és millor preparar fems de cavall, però els fems de bestiar també funcionaran.
Per a un llit per plantar bolets, barregeu els components següents:
  • fems, 250 kg
  • guix, 5 kg
  • llima (guix), 5 kg
  • urea, 1 kg
  • palla, 5 kg
Si no es pot utilitzar palla de cereals, podeu utilitzar tapes de blat de moro o fulles seques. Repartiu la barreja resultant en una capa de 20 cm i deixeu-ho madurar durant dues setmanes. Un cop cada tres o quatre dies, la capa abocada es barreja amb cura i es deixa anar.
Abans de plantar el miceli, el sòl està ben humit. La plantació es fa en un patró d'escacs, aixecant la capa superior de 3 cm de gruix i col·locant-hi trossos de terra preparada amb miceli, cobrint-lo amb terra elevada a la part superior. S'hi hauria de fer un forat gruixut d'un dit per permetre que l'aire i la humitat entrin. Deixeu la distància entre els forats a 20 - 25 cm.
Després de dues setmanes, el miceli hauria d'arrelar, això s'evidenciarà amb una capa blanca sota la capa de terra a les zones de plantació. Si el creixement del miceli és feble, el llit hauria de ser-ho
hidratar. La humidificació es realitza amb un polvoritzador manual.
Després de 14 dies més, apareixerà una capa blanca a la superfície; s'escampa amb una capa solta de bona terra de jardí. Els primers cossos fructífers haurien d'aparèixer en tres o quatre dies. Per cultivar xampinyons per a dachas a partir del miceli comprat, procediu d'acord amb les instruccions o utilitzeu el mètode per al miceli salvatge.
Els xampinyons donen els millors fruits a l'ombra. Per tant, s'aconsella disposar-los un llit en zones on hi hagi ombra de plantes o edificis.
En conjunt, per a la temporada, podeu collir diversos cultius xampinyons. Si no és possible comprar miceli preparat o preparar miceli salvatge, podeu provar de cultivar bolets de la manera més senzilla.

Una manera senzilla de cultivar xampinyons al país

Champignon

A principis d'estiu intenteu trobar un lloc on creixin els xampinyons al seu entorn natural. Recull els bolets més madurs sense tallar-los, sinó retorçant-los fora de terra perquè quedi una mica de miceli i terra a les tiges.
Caveu una rasa al lloc, de 20 a 30 cm de profunditat, ompliu-la amb fems barrejats amb palla. Espolvorear terra de bosc o jardí per sobre amb una capa de 5-6 cm, humitejar-ho tot. Picar els bolets recollits amb un ganivet i posar-los a la superfície preparada. Cobriu-ho tot amb una capa de terra de tres centímetres. Després de quatre setmanes, haurien d'aparèixer els primers bolets. De tant en tant podeu deixar alguns bolets i tractar-los de la mateixa manera que quan vau plantar per primera vegada.
Molts bolets silvestres es poden cultivar de la mateixa manera.
Avui podeu comprar xampinyons frescos a la venda sense cap problema i a un preu molt assequible, però cultivats al país amb les vostres pròpies mans, són molt més saborosos i, sobretot, més segurs.
Vídeo educatiu sobre el cultiu de xampinyons a casa:
ChampignonChampignon

Comentaris

Cultivar bolets no és una qüestió tan senzilla. També es veuen afectats pel fong mosquit - sciarid, i tot tipus de podridures.

Ja saps, cultivar xampinyons no és tan difícil, no necessites cap cura especial. Necessitem fems, gràcies a ell tenim una collita tan bona. Fins i tot van intentar vendre'l. Si segueixes les instruccions, tindreu èxit.

Em desconfio dels bolets.Ni tan sols entro al bosc a recollir, perquè a més de rovellons i russula, tinc por de confondre els altres) Així que probablement no intentaré cultivar-los, aniré al supermercat i compraré un paquet de xampinyons. .

Vaig experimentar diverses vegades amb el cultiu de xampinyons a la casa rural, però d'alguna manera no va funcionar gaire bé. Crec que es tracta de miceli de baixa qualitat, tot i que els venedors asseguren que el seu producte és excel·lent. Hauré de provar de plantar-ne de salvatges.