Cultiu de bolets a casa, avantatges i dificultats

Bolets - el producte és únic, saludable i saborós. Però poques vegades algú té l'oportunitat de caminar pel bosc i recollir una cistella d'exemplars frescos i bonics. Però al mercat, els venedors no sempre poden presumir de la bona qualitat del producte que venen, i no se sap com i on es va recollir.

En relació amb aquest cultiu bolets a casa és una afició molt popular. A Rússia, ja es van començar a conrear a finals del segle XIX, i al món molt abans: les primeres mencions del cultiu en condicions artificials es troben fa fins a 2000 anys.

Contingut:

1. Mètodes per cultivar bolets a casa
2. Com cultivar bolets a casa
3. Etapes de creixement
4. Formem el miceli i el substrat en bosses, paquets
5. Com iniciar un negoci de cria a casa

Mètodes per cultivar bolets a casa

Els bolets apareixen i creixen sobre miceli - espores germinades. Aquest material de plantació preparat es col·locarà al substrat, on, creixent, el miceli es converteix en fils llargs i prims: els rudiments dels cossos futurs.

Hi ha diverses tecnologies en creixement:

• Intensiu
• Extens

La tecnologia intensiva és altament eficient, produint conreus durant tot l'any, independentment de l'estació, però aquesta tecnologia és més cara i requereix costos addicionals.

Per obtenir el producte de manera continuada, seleccioneu una habitació adequada amb paràmetres climàtics favorables: humitat, llum, calor, ventilació.

Substrat És individual per a cada tipus, però la majoria de vegades utilitzen palla de cultius de cereals (civada, sègol, ordi), es tritura i es tracta amb vapor calent o bullida. A continuació, el substrat i el miceli acabats es col·loquen en capes una a una en caixes o bosses preparades i desinfectades.

Si s'utilitzen bosses, s'hi fan ranures per a la sortida. Amb aquest mètode, el temps de desenvolupament es redueix i es produeix en 9-10 setmanes; en només un any, la collita es pot collir 4 vegades, adequada per al cultiu de bolets a casa.

El mètode extensiu consisteix a obtenir el producte en condicions naturals, no en interiors, sinó en espais oberts: sobre soques, arbres caiguts, caixes, bosses, bales de fenc o palla. Per fer-ho, es foren els "contenidors" necessaris per al cultiu, es fan forats i s'hi col·loca el miceli acabat.

Per a un creixement ràpid del producte acabat, cal mantenir la humitat afegint o enterrant el substrat amb miceli a terra. El gran avantatge d'aquest mètode és la seva baixa inversió econòmica, ja que no cal buscar locals ni gastar diners en mantenir les condicions climàtiques.

I els desavantatges, per descomptat, són que la collita depèn de les condicions meteorològiques; per regla general, madura a la tardor a finals de setembre o octubre.

Com cultivar bolets a casa

Abans de començar a créixer al vostre apartament, casa o casa de camp, heu de llegir i estudiar molta informació. Els punts més difícils de créixer bolets - això és mantenir el nivell d'humitat: 92-95%, i això és molt difícil d'aconseguir a casa a l'ampit de la finestra o fins i tot a un balcó, i viure en aquestes condicions serà insuportable.

A més, bolets quan maduren, emeten espores a l'aire, que són un al·lèrgen fort per als humans, i si esteu constantment en una habitació així sense màscara, pot provocar malalties respiratòries, encara que les espores emeten grans exemplars, "vells" al nostre termes, no arriben a aquest estat Tenen temps de créixer i estan tallats, però encara hi ha factors de risc.

És convenient cultivar bolets per a aquells que tenen cases particulars amb soterranis, cellers o coberts, on les condicions són les més favorables i adequades.

Etapes de cultiu de bolets a casa

La cria a casa no és un procés complicat, fins i tot per als principiants, que consta de diverses etapes:

• compra de miceli
• preparació del substrat
• formació de bosses de bolets, paquets, blocs
• procés de maduració
• fructificar en si

Considerem la cria utilitzant l'exemple dels bolets: per al primer experiment, no hauríeu de comprar molt miceli, n'hi ha prou d'1 a 1,5 kg, n'hi ha prou per a 4-5 kg ​​de preparats preparats. bolets. Aquesta quantitat és suficient per familiaritzar-se amb la tecnologia.

El substrat òptim són les parts verdes triturades de blat de moro, blat i palla d'ordi. Inspeccionem el material, la presència de podridura i floridura és inacceptable, el tallem a trossos d'uns 5 cm de llarg.

Després realitzem un tractament tèrmic del substrat. El procediment és necessari per donar al substrat el nivell d'humitat requerit i destruir tots els microorganismes no desitjats i patògens. Per a això, cal bullir les matèries primeres amb aigua en un bol gran; trigaran un parell d'hores; els materials més durs requereixen un període de cocció més llarg.

A continuació, escorreu el líquid i refredeu-lo a temperatura ambient. Comproveu la humitat: en prémer a la mà han de sortir unes gotes d'aigua, no més.

Formem el miceli i el substrat en bosses, paquets

Les bosses en si s'han de desinfectar col·locant-les primer en una solució de lleixiu al 2% durant un parell d'hores. Les bosses i bosses llestes per utilitzar s'omplen de material segons l'esquema següent: capa de substrat 5 cm - capa de miceli 0,5-1 cm, i així successivament fins que la bossa s'omple completament, enterrem la capa de substrat a la part superior i lligar-lo. Fem petits talls d'uns centímetres per tots els costats, cada 15-20 cm.

El període de maduració sol durar 10-15 dies.

En aquest moment, heu de proporcionar a les bosses unes condicions còmodes:

• Ventilar l'habitació
• Mantenir la humitat i la temperatura ambient
• Assegureu-vos que les mosques no entrin a l'habitació
• No deixeu que els blocs s'escalfin en excés; sota la influència de les altes temperatures, les espores de fongs moren
• Podeu instal·lar un ventilador per a aquest propòsit
• Il·luminació no és necessari en aquesta fase

Després de 15 dies, llargs fils blanquinosos ompliran completament els blocs acabats i apareixerà una aroma pronunciada.

L'etapa més esperada en la cria a casa xampinyons, bolets d'ostra, bolets de mel i qualsevol altra varietat - l'etapa d'aparició d'una collita en tota regla. Si heu esperat fins a aquesta etapa, esteu pel bon camí. Aquesta etapa no és tan senzilla com podria semblar a primera vista.

Obligatori:

• Reduïu la temperatura en 10 graus
• Augmenta la humitat al màxim, fins a un 95%
• Proporcioneu il·luminació durant 10 hores al dia
• proporcionar 3-5 vegades de ventilació de l'habitació

Es pot obtenir una humitat tan alta ruixant els sòls i les parets de l'habitació amb aigua, però el substrat no s'ha d'humitejar. Durant les dues setmanes següents, apareixen els propis cossos de bolets; el final d'aquest període és el més favorable per a la recol·lecció.

Recull bolets d'ostra no tallant amb ganivet, sinó retorçant, ho fan a poc a poc. Després de collir la primera collita, podeu esperar la segona en 12-14 dies. No hem d'oblidar-nos de mantenir les condicions òptimes. Hi ha fins a 4 quotes en total.

Per a aquells que consideren que l'opció de preparar el substrat i formar bosses és laboriosa i complicada, podeu comprar blocs ja fets de granges de bolets i simplement col·locar-los en una habitació amb el clima desitjat, i podreu gaudir de la recollida dels vostres. bolets cultivats.

Com organitzar un negoci de cultiu de bolets a casa

També pots pensar en crear un negoci per cultivar bolets a casa.

Avantatges:

• No es requereix una gran inversió
• Champignon i bolets d'ostra - cultius altament productius
• No es requereixen habilitats o habilitats especials
• No afecta l'estacionalitat amb el mètode intensiu
• No requereix molt de personal
• No calen habitacions grans

A més, després d'haver registrat una empresa, podeu comptar amb una subvenció de l'estat, però això requereix un pla d'empresa, el registre de l'empresa i un paquet de documents per a l'aprovació del Ministeri d'Agricultura.

Desavantatges:

• La necessitat de mantenir un microclima
• Probabilitat malalties, aspecte de motlle
• Cerca complexa de consumidors
• Paperes intensives en mà d'obra

Per obtenir beneficis, cal vendre els béns cultivats. I aquí és on sorgeixen les dificultats més grans. És difícil organitzar el subministrament de productes i celebrar contractes amb els clients.

S'ajudarà a les persones implicades en el cultiu per fer front als problemes d'implementació:

• lloguer de local comercial al mercat
• publicitat a través d'Internet i xarxes socials
• botigues minoristes, però abans del lliurament a les botigues, el producte s'ha de proporcionar els documents i certificats necessaris
• a l'engròs
• restaurants, cafeteries
• propers i coneguts són una excel·lent opció d'implementació, i el boca a boca no funciona pitjor que Internet

Els costos estan associats a la compra de miceli, substrat, bosses i envasos, registre d'emprenedoria, subministrament d'un microclima, desinfecció i impostos.

Fins i tot amb uns recursos limitats i un local petit, podeu organitzar un negoci rendible si seguiu estrictament les instruccions i la font de venda dels productes, de manera que el cultiu de bolets a casa com a negoci dóna resultats i beneficis elevats.

Mirem el vídeo sobre les característiques del cultiu de bolets a casa: